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Preiselbeer-Tinktur
Preiselbeertinktur wird zu Hause normalerweise aus frischen Beeren hergestellt. Das auf ihrer Basis zubereitete Getränk hat einen ausgeprägteren Geschmack und ein ausgeprägteres Aroma. Wenn keine frischen Waldgeschenke vorhanden sind, können Sie Tiefkühlprodukte verwenden. Preiselbeeren gehören zu den frostbeständigsten Beeren und behalten auch bei niedrigen Temperaturen alle ihre wohltuenden Eigenschaften. Preiselbeertinktur wird mit Wodka hergestellt. Das Getränk ist 3 Wochen lang zubereitet.
Wie man kocht Preiselbeer-Tinktur
Schritt 1
Bereiten Sie die Beeren vor. Gewaschene oder aufgetaute Beeren in ein Gefäß geben und leicht zerdrücken.
Schritt 2
Machen Sie ein Konzentrat. Streuen Sie den Zucker in einem dünnen Strahl auf die Beeren, sodass er die Preiselbeeren bedeckt, ohne sich vollständig mit ihnen zu vermischen.
Schritt 3
Machen Sie eine Tinktur. Gießen Sie Wodka in einen Behälter mit Beeren und Zucker. Vorsichtig und in einem dünnen Strahl eingießen. Dadurch steigen die Preiselbeeren nach oben und der Zuckergehalt nimmt mit der Zeit zu. Es ist nicht nötig, die Flüssigkeit zu schütteln. Mit einem Deckel abdecken und das Glas 21 Tage lang an einen dunklen Ort stellen.
Schritt 4
Die Tinktur abseihen. Nehmen Sie das Getränk heraus und schütteln Sie es gut. Die Tinktur durch ein in 3–4 Lagen gefaltetes Käsetuch abseihen.
Preiselbeer-Tinktur - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung
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