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Tintura de arándano rojo

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Cookinero 3 abr. 2025
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Tintura de arándano rojo

La tintura de arándano rojo casera suele elaborarse a partir de bayas frescas. La bebida preparada a base de esta bebida tiene un sabor y un aroma más pronunciados. A falta de frutos frescos del bosque, se pueden utilizar productos congelados. El arándano rojo es una de las bayas más resistentes a las heladas y conserva todas sus propiedades beneficiosas a bajas temperaturas. La tintura de arándano rojo se elabora con vodka. La bebida se prepara durante 3 semanas.

Cómo cocinar Tintura de arándano rojo

Paso 1

tintura de arándano rojo

Preparar las bayas. Coloque las bayas lavadas o descongeladas en un recipiente y tritúrelas ligeramente.

Paso 2

tintura de arándano rojo

Hacer un concentrado. Espolvoree el azúcar sobre las bayas en un chorro fino de modo que cubra los arándanos rojos sin mezclarlos completamente.

Paso 3

tintura de arándano rojo

Hacer una tintura. Vierta el vodka en un recipiente con bayas y azúcar. Vierta con cuidado, en un chorro fino. Como resultado, los arándanos rojos subirán a la superficie y el azúcar aumentará con el tiempo. No es necesario agitar el líquido. Tapar el frasco y dejarlo en un lugar oscuro durante 21 días.

Paso 4

tintura de arándano rojo

Colar la tintura. Sacar la bebida y agitar bien. Cuele la tintura a través de una gasa doblada en 3 o 4 capas.

Tintura de arándano rojo - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, los arándanos rojos congelados funcionan bien. Solo asegúrate de que estén completamente descongelados y escurre el exceso de líquido antes de aplastarlos.
Puedes usar bebidas alcohólicas neutras de alta graduación como alcohol de cereal o ron para darle un sabor diferente. Evita licores azucarados para mantener el equilibrio.
Guárdala en un lugar fresco y oscuro hasta por 1 año. Refrigérala después de abrirla para mantener la mejor calidad.
Sí, pero el azúcar ayuda en la extracción y conservación. Redúcelo en un máximo del 25% o usa un endulzante sin azúcar como eritritol para opciones bajas en carbohidratos.
Enfríala y sírvela sola en vasitos pequeños, sobre hielo o como mezcla para cócteles con soda o cítricos.
¡Sí! Úsalos en compotas, repostería o como topping—aunque el contenido alcohólico sigue ahí, así que consúmelos con moderación.
Agitar el frasco altera el asentamiento del azúcar, el cual se disuelve lentamente para crear una infusión equilibrada. La paciencia garantiza un mejor sabor.
Sustituye el vodka por vinagre de manzana o una mezcla de agua y ácido cítrico para una infusión ácida tipo shrub.

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