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Tintura di mirtillo rosso

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Cookinero 3 apr 2025
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Tintura di mirtillo rosso

La tintura di mirtillo rosso fatta in casa si prepara solitamente con bacche fresche. La bevanda preparata sulla loro base ha un sapore e un aroma più pronunciati. In assenza di prodotti freschi della foresta, è possibile utilizzare prodotti surgelati. Il mirtillo rosso è una delle bacche più resistenti al gelo e conserva tutte le sue proprietà benefiche anche a basse temperature. La tintura di mirtillo rosso è realizzata con la vodka. La bevanda viene preparata per 3 settimane.

Come cucinare Tintura di mirtillo rosso

Passo 1

Tintura di mirtillo rosso

Preparare le bacche. Mettere le bacche lavate o scongelate in un contenitore e schiacciarle leggermente.

Passo 2

Tintura di mirtillo rosso

Prepara un concentrato. Cospargere lo zucchero a filo sui mirtilli rossi in modo da ricoprirli senza mescolarsi completamente.

Passo 3

Tintura di mirtillo rosso

Prepara una tintura. Versare la vodka in un contenitore con le bacche e lo zucchero. Versare con attenzione, a filo. Di conseguenza, i mirtilli rossi saliranno in superficie e, con il passare del tempo, lo zucchero aumenterà. Non è necessario agitare il liquido. Coprite con un coperchio e riponete il barattolo in un luogo buio per 21 giorni.

Passo 4

Tintura di mirtillo rosso

Filtrare la tintura. Togliete la bevanda e agitate bene. Filtrare la tintura attraverso una garza piegata in 3-4 strati.

Tintura di mirtillo rosso - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, i mirtilli rossi surgelati vanno benissimo. Assicurati solo che siano completamente scongelati e privi di liquido in eccesso prima di schiacciarli.
Puoi usare alcol neutro ad alta gradazione come l'alcol puro o il rum per un sapore diverso. Evita i liquori zuccherati per mantenere l'equilibrio.
Conservala in un luogo fresco e buio fino a 1 anno. Dopo l'apertura, tienila in frigo per mantenere la qualità.
Sì, ma lo zucchero aiuta nell'estrazione e nella conservazione. Riducilo al massimo del 25% o usa un dolcificante senza zucchero come l'eritritolo per opzioni low-carb.
Servila fredda in bicchierini, con ghiaccio o come base per cocktail con soda o agrumi.
Sì! Provali nelle composte, nei dolci o come topping—anche se il contenuto alcolico rimane, quindi consumali con moderazione.
Agitare il barattolo disturba la sedimentazione dello zucchero, che si scioglie lentamente per creare un'infusione bilanciata. La pazienza garantisce un sapore migliore.
Sostituisci la vodka con aceto di mele o un mix di acqua e acido citrico per un'infusione acidula tipo shrub.

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