Teinture de cerise

Cookinero 10 mars 2025

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La liqueur de cerise est une boisson savoureuse mais assez forte. La recette consiste à infuser des cerises dans de la vodka. Il est facile de préparer la teinture à la maison, il vous suffit de choisir des baies et de la vodka de haute qualité. Vous pouvez utiliser des cerises fraîches ou surgelées. L’essentiel est que les baies soient aussi mûres que possible. La teinture de cerise aide contre le rhume, a un effet calmant sur le système nerveux et améliore le métabolisme.

Comment cuisiner Teinture de cerise

Étape 1

Préparez les cerises pour l'infusion. Pour ce faire, placez les cerises lavées dans un bocal propre. Saupoudrez de sucre sur le dessus et remuez pour que le sucre soit uniformément réparti parmi les baies. Laissez reposer les baies et le sucre dans un endroit chaud pendant 3 à 4 heures. Mélangez ensuite bien toutes les baies avec le jus.

Étape 2

Préparez une liqueur de cerise. Versez la vodka dans le pot avec les cerises et fermez le couvercle. Placez le pot dans un endroit frais et sombre pendant 3 à 4 semaines. Agiter la teinture plusieurs fois par semaine. Cela est nécessaire pour rendre la boisson plus lumineuse et plus riche.

Étape 3

Filtrez la liqueur de cerise. Après 3 à 4 semaines, filtrez la teinture à travers plusieurs couches de gaze, versez-la dans des bouteilles et fermez avec des couvercles.