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Kirschtinktur

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Cookinero 10 Mär 2025
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Kirschtinktur

Kirschlikör ist ein leckeres, aber recht starkes Getränk. Das Rezept beinhaltet das Einlegen von Kirschen in Wodka. Es ist ganz einfach, die Tinktur zu Hause herzustellen. Sie müssen lediglich Beeren und hochwertigen Wodka auswählen. Sie können entweder frische oder gefrorene Kirschen verwenden. Hauptsache, die Beeren sind möglichst reif. Kirschtinktur hilft bei Erkältungen, wirkt beruhigend auf das Nervensystem und verbessert den Stoffwechsel.

Wie man kocht Kirschtinktur

Schritt 1

Kirschtinktur

Bereiten Sie die Kirschen für den Aufguss vor. Dazu die gewaschenen Kirschen in ein sauberes Glas geben. Zucker darüber streuen und umrühren, damit sich der Zucker gleichmäßig auf die Beeren verteilt. Beeren und Zucker 3–4 Stunden an einem warmen Ort stehen lassen. Anschließend alle Beeren mit dem Saft gut vermischen.

Schritt 2

Kirschtinktur

Kirschlikör herstellen. Gießen Sie Wodka in das Glas mit den Kirschen und schließen Sie den Deckel. Stellen Sie das Glas für 3–4 Wochen an einen kühlen, dunklen Ort. Schütteln Sie die Tinktur mehrmals wöchentlich. Dies ist notwendig, um das Getränk heller und gehaltvoller zu machen.

Schritt 3

Kirschtinktur

Den Kirschlikör abseihen. Nach 3–4 Wochen die Tinktur durch mehrere Lagen Gaze abseihen, in Flaschen füllen und mit Deckeln verschließen.

Kirschtinktur - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, tiefgekühlte Kirschen eignen sich gut – einfach auftauen und überschüssige Flüssigkeit abgießen, um eine Verdünnung der Tinktur zu verhindern.
Probiere Brandy oder Rum für einen süßeren, sanfteren Geschmack oder reduziere den Alkoholgehalt, indem du Wodka mit gefiltertem Wasser mischst.
Lagere sie in luftdichten Flaschen an einem kühlen, dunklen Ort bis zu 1 Jahr; Kühlung ist nicht nötig, kann aber Geschmacksveränderungen verlangsamen.
Ersetze Zucker durch Erythrit oder Mönchfruchtsüße, aber beachte, dass Konsistenz und Ziehzeit leicht variieren können.
Schütteln verteilt die Aromen gleichmäßig und verbessert die Extraktion, was zu einer lebendigeren, ausgewogeneren Tinktur führt.
Genieße sie gekühlt als Digestif, auf Eis oder in Cocktails wie einer Kirschvariation von Manhattan oder Sangria.
Ja! Verwende die alkoholischen Kirschen in Desserts (z.B. über Eis) oder püriere sie in Saucen – aber erhitze sie nicht, um den Alkohol zu erhalten.
Lass sie länger ziehen (bis zu 6 Wochen) für intensiveren Geschmack oder verdünne sie mit einem Spritzer Kirschsaft oder Zuckersirup.

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