Bistecca fritta con salsa di soia

La bistecca con salsa di soia è un'ottima alternativa a un pranzo di lavoro. Vi sazierà per tutto il giorno ed è anche molto gustoso. Come sapete, sono stati gli chef americani a far conoscere questo piatto al pubblico, ma ora alla carne vengono aggiunti sempre più ingredienti, che la rendono ancora più saporita.
Come cucinare Bistecca fritta con salsa di soia
Passo 1

Per preparare la marinata, mescolare vino rosso, aceto di vino, salsa di soia e miele, tritare l'aglio, immergerlo nella marinata, aggiungere sale, pepe e spezie. Lasciate riposare i pezzi di carne per 1 ora.
Passo 2

Rosolare la carne a fuoco vivo con il burro. Per ottenere bistecche cotte alla perfezione, cuocere la carne per più di 15 minuti.
Bistecca fritta con salsa di soia - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
Sì, puoi usare aceto balsamico, aceto di mele o addirittura succo d'uva per un'opzione senza alcol, anche se il profilo aromatico cambierà leggermente.
La carne marinata può essere conservata in frigorifero fino a 24 ore. Oltre questo tempo, la consistenza potrebbe iniziare a deteriorarsi.
Puoi usare funghi portobello o fette spesse di tofu o tempeh, marinati e cotti allo stesso modo per una versione vegetariana.
Sì, l'olio d'oliva o l'olio di avocado vanno bene per cotture ad alta temperatura e offrono un profilo aromatico diverso rispetto al burro.
Riso al vapore, verdure arrosto, purè di patate o un'insalata asiatica fresca si abbinerebbero perfettamente ai sapori.
Sì, lasciala raffreddare completamente, conservala in un contenitore ermetico e congelala per un massimo di 3 mesi. Scongela in frigo prima di riscaldare delicatamente.
Usa la tamari o una salsa di soia certificata senza glutine come sostituto della salsa di soia tradizionale.
La costata, il controfiletto o la bistecca di fiocco sono ottime scelte grazie alla loro tenerezza e sapore quando marinati e saltati in padella.
Evita di cuocerla troppo — 15 minuti sono sufficienti per una cottura media. Lasciala riposare per 5 minuti dopo la cottura per mantenere i succhi.
Sì, la marinata può essere preparata 2-3 giorni prima e conservata in frigo fino al momento dell'uso.
Recensioni: 0
0 Valutazione complessiva5
4
3
2
1
Hai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.