Gebratenes Steak mit Sojasauce

Name: Gebratenes Steak mit Sojasauce
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: Rindfleisch - 500 g; Sojasauce - 60 g; Weißweinessig - 50 g; Rotwein - 100 g; Olivenöl - 80 g; Honig - 40 g; Knoblauch - 10 g; Salz - 7 g; Gemahlener schwarzer Pfeffer - 2,5 g; Gewürze - 8 g; Salatblätter - 24 g; Tomate - 90 g

Cookinero 24 Apr 2025

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Steak mit Sojasauce ist eine tolle Alternative zum Geschäftsessen. Es macht den Körper den ganzen Tag satt und schmeckt auch noch sehr gut. Wie Sie wissen, waren es amerikanische Köche, die dieses Gericht den Menschen näherbrachten, doch heute werden dem Fleisch selbst immer mehr Zutaten hinzugefügt, die es noch schmackhafter machen.

Wie man kocht Gebratenes Steak mit Sojasauce

Schritt 1

Für die Marinade Rotwein, Weinessig, Sojasauce und Honig verrühren, Knoblauch hacken, in die Marinade tauchen, salzen, pfeffern und würzen. Legen Sie die Fleischstücke für 1 Stunde dort hin.

Schritt 2

Das Fleisch bei starker Hitze mit Butter anbraten. Braten Sie das Fleisch länger als 15 Minuten, um perfekt durchgebratene Steaks zu erhalten.

Gebratenes Steak mit Sojasauce - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Kann ich im Marinadenrezept den Rotwein ersetzen?

Ja, du kannst Balsamico-Essig, Apfelessig oder sogar Traubensaft für eine alkoholfreie Variante verwenden, wobei das Geschmacksprofil etwas anders ausfällt.

Wie lange kann ich das marinierte Fleisch im Kühlschrank lagern?

Mariniertes Fleisch kann bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden. Danach beginnt die Textur möglicherweise weicher zu werden.

Gibt es eine vegetarische Alternative für dieses Gericht?

Du kannst Portobello-Pilze, dicke Tofu- oder Tempeh-Scheiben verwenden, die ähnlich mariniert und zubereitet werden, für eine vegetarische Variante.

Kann ich statt Butter Olivenöl zum Anbraten des Fleisches nehmen?

Ja, Olivenöl oder Avocadoöl eignen sich gut zum scharfen Anbraten und verleihen dem Gericht eine andere Geschmacksnote als Butter.

Welche Beilagen passen gut zu in Sojasauce gebratenem Steak?

Dampfreis, Ofengemüse, Kartoffelpüree oder ein frischer asiatischer Krautsalat passen geschmacklich sehr gut dazu.

Kann ich das gegarte Steak einfrieren und später essen?

Ja, lass es komplett abkühlen, bewahre es in einem luftdichten Behälter auf und friere es bis zu 3 Monate ein. Zum Auftauen im Kühlschrank lagern und schonend erwärmen.

Wie kann ich dieses Rezept glutenfrei zubereiten?

Verwende Tamari oder eine zertifizierte glutenfreie Sojasoße als Ersatz für die herkömmliche Sojasauce.

Welches Fleischstück eignet sich am besten für dieses Rezept?

Ribeye, Sirloin oder Flank Steak eignen sich perfekt, da sie zart und geschmackvoll werden, wenn sie mariniert und scharf angebraten werden.

Wie verhindere ich, dass das Steak zäh wird?

Vermeide es, es zu lange zu braten – 15 Minuten reichen für Medium-Gar. Lass es nach dem Garen 5 Minuten ruhen, damit der Saft bleibt.

Kann ich die Marinade im Voraus zubereiten?

Ja, die Marinade kann 2-3 Tage im Voraus zubereitet und bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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