Steak frit à la sauce soja

Cookinero 24 avr. 2025

Le steak à la sauce soja est une excellente alternative à un déjeuner d’affaires. Il remplira votre corps pour toute la journée et il est également très savoureux. Comme vous le savez, ce sont les chefs américains qui ont fait découvrir ce plat aux gens, mais maintenant, de plus en plus d'ingrédients sont ajoutés à la viande elle-même, ce qui rend la viande encore plus savoureuse.

Comment cuisiner Steak frit à la sauce soja

Étape 1

Steak frit à la sauce soja

Pour préparer la marinade, mélangez le vin rouge, le vinaigre de vin, la sauce soja et le miel, hachez l'ail, trempez-le dans la marinade, ajoutez du sel, du poivre et des épices. Déposez-y les morceaux de viande pendant 1 heure.

Étape 2

Steak frit à la sauce soja

Faire revenir la viande à feu vif avec du beurre. Faites cuire la viande pendant plus de 15 minutes pour obtenir des steaks parfaitement cuits.

Steak frit à la sauce soja - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, vous pouvez utiliser du vinaigre balsamique, du vinaigre de cidre ou même du jus de raisin pour une option sans alcool, bien que le profil gustatif varie légèrement.
La viande marinée peut être conservée au réfrigérateur jusqu'à 24 heures. Au-delà, sa texture peut commencer à se détériorer.
Vous pouvez utiliser des champignons portobello ou des tranches épaisses de tofu ou tempeh, marinés et cuits de la même manière pour une version végétarienne.
Oui, l'huile d'olive ou l'huile d'avocat convient bien pour la cuisson à haute température et offre un profil gustatif différent par rapport au beurre.
Du riz vapeur, des légumes rôtis, de la purée de pommes de terre ou une salade croquante de style asiatique accompagneraient parfaitement ces saveurs.
Oui, laissez-le refroidir complètement, placez-le dans un contenant hermétique et congelez-le jusqu'à 3 mois. Décongelez au frigo avant de réchauffer doucement.
Utilisez du tamari ou une sauce soja certifiée sans gluten comme substitut à la sauce soja traditionnelle.
L'entrecôte, le faux-filet ou la bavette sont d'excellents choix grâce à leur tendreté et leur saveur après marinade et cuisson à la poêle.
Évitez de trop cuire — 15 minutes suffisent pour une cuisson à point. Laissez reposer 5 minutes après la cuisson pour conserver les jus.
Oui, la marinade peut être préparée 2-3 jours à l'avance et conservée au frigo jusqu'à utilisation.

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