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Riso fritto
Questo piatto è buono perché può essere preparato con i resti di qualsiasi carne, i resti di riso bollito e qualsiasi verdura.
Come cucinare Riso fritto
Passo 1
Tagliare o strappare la carne a pezzetti, aggiungere le salse, mescolare. Scaldare l'olio in un wok, soffriggere il peperoncino e l'aglio tritati finemente. Aggiungere i funghi prataioli tritati finemente, la carne. Friggere.
Passo 2
Aggiungere il cavolo tritato. Friggere. Rompere un uovo. Quando si rapprende, romperlo con una spatola e mescolare il tutto.
Passaggio 3
Cospargere il piatto finito con erbe e semi di sesamo. Buon Appetito!
Riso fritto - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
Sì, puoi sostituire la carne con tofu, tempeh o verdure extra come funghi, peperoni o broccoli per una versione vegetariana.
Il riso saltato avanzato può essere conservato in un contenitore ermetico in frigorifero per 3-4 giorni. Riscalda bene prima di servire.
Per una versione a basso contenuto di carboidrati, sostituisci il riso con riso di cavolfiore e riduci o elimina lo zucchero aggiunto nella salsa.
Riscalda il riso saltato in padella a fuoco medio con un goccio d'acqua o olio, mescolando spesso per mantenere l'umidità. Evita di scaldarlo troppo al microonde.
Sì, il riso saltato si congela bene. Conservalo in un contenitore ermetico per un massimo di 2 mesi. Scongelalo in frigorifero la notte prima e riscaldalo bene.
Prova ad aggiungere carote, piselli, mais, fagiolini o spinaci per più sapore e consistenza. Regola i tempi di cottura se necessario.
Aggiungi peperoncino in polvere, jalapeño fresco o una spruzzata di salsa piccante durante la cottura per aumentare il livello di piccantezza.
Sì, il riso integrale funziona bene, ma potrebbe richiedere un tempo di cottura leggermente più lungo e più liquido per ammorbidirsi correttamente.
Usa riso avanzato del giorno prima, cuoci a fuoco alto ed evita di riempire troppo la padella per mantenere la consistenza leggera e soffice.
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