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Riz sauté

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Cookinero 10 déc. 2022
16930
Riz sauté

Ce plat est bon car il peut être préparé à partir des restes de n'importe quelle viande, des restes de riz bouilli et de n'importe quel légume.

Comment cuisiner Riz sauté

Étape 1

Riz sauté

Couper ou déchirer la viande en petits morceaux, ajouter les sauces, mélanger. Faire chauffer l'huile dans un wok, y faire revenir le piment et l'ail finement hachés. Ajouter les champignons finement hachés, la viande. Frire.

Étape 2

Riz sauté

Ajouter le chou râpé. Frire. Casser un œuf. Quand ça coince, cassez-le avec une spatule et mélangez le tout.

Étape 3

Riz sauté

Saupoudrez le plat fini d'herbes et de graines de sésame. Bon appétit!

Riz sauté - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, vous pouvez remplacer la viande par du tofu, du tempeh ou des légumes supplémentaires comme des champignons, des poivrons ou du brocoli pour une version végétarienne.
Les restes de riz sauté peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Réchauffez bien avant de servir.
Pour une version faible en glucides, remplacez le riz par du riz de chou-fleur et réduisez ou éliminez les sucres ajoutés dans la sauce.
Réchauffez le riz sauté à feu moyen dans une poêle avec un peu d'eau ou d'huile, en remuant souvent pour garder l'humidité. Évitez de trop le passer au micro-ondes.
Oui, le riz sauté se congèle bien. Conservez-le dans un récipient hermétique pendant 2 mois maximum. Décongelez-le au réfrigérateur toute la nuit et réchauffez-le bien.
Essayez d'ajouter des carottes, des petits pois, du maïs, des haricots verts ou des épinards pour plus de saveur et de texture. Ajustez les temps de cuisson si nécessaire.
Ajoutez des flocons de piment, des jalapeños frais ou un filet de sauce piquante pendant la cuisson pour plus de piquant.
Oui, le riz brun fonctionne bien mais peut nécessiter un temps de cuisson légèrement plus long et plus de liquide pour bien ramollir.
Utilisez du riz de la veille, cuisez à feu vif et évitez de trop remplir la poêle pour garder une texture légère et moelleuse.

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