italiano
English
Deutsch
español
français
-
Più recente
Zuppa "Rasam"
Carpaccio di tonno
Insalata con cozze
Zucchine sottaceto per l'inverno in barattolo
Casseruola di ricotta
Glassa al latte
Panini con pasta lievitata francese
I panini con pasta lievitata francese possono essere serviti non solo con il tè, ma anche come pane per zuppe o come base per panini. Cioè, questa pasticceria è completamente universale! Si prega di notare che la lievitazione della pasta lievitata per i panini richiede meno tempo del solito. Il segreto di tale "velocità" sta in un impasto particolarmente lungo, il cui processo è accompagnato da impastamento e battitura. Di conseguenza, la qualità dell'impasto è notevolmente migliorata, è satura di ossigeno, che ha l'effetto più positivo sul gusto dei prodotti finiti. Pertanto, preparati al fatto che i tuoi cari ti chiederanno ancora e ancora di cucinare i panini con pasta lievitata francese secondo la nostra ricetta.
Come cucinare Panini con pasta lievitata francese
Passo 1
Preparare l'impasto del panino francese. Per prima cosa, setacciare la farina in un mucchio attraverso un setaccio fine in una ciotola capiente. Fare un pozzo a forma di imbuto nella parte superiore e versare il lievito. Spargere sale e zucchero sui bordi.
Passo 2
Tagliare il burro per l'impasto del panino in piatti sottili e spalmare sui lati dello "scivolo" di farina. Versa dell'acqua calda nell'imbuto. Mescolare con una spatola in silicone.
Passaggio 3
Impastare la pasta per panini con le mani per 12-15 minuti. Quindi trasferire su un piano di lavoro leggermente spolverato di farina. Impastare per 10 minuti, raccogliere in una palla e impastare.
Passaggio 4
Sbattere l'impasto del panino. Per fare questo, forma una salsiccia spessa e colpisci il tavolo. Raccogli l'impasto in una palla. Ripetere il processo per 10 minuti. Quindi mettere l'impasto in una ciotola, coprire la parte superiore con pellicola trasparente e lasciare per 15 minuti in un luogo caldo.
Passaggio 5
Dividi l'impasto del panino in più parti. Arrotolare ciascuno in una torta ovale lunga 10-12 cm e larga 5 cm, raccogliere i bordi al centro, capovolgere e arrotolare tra i palmi delle mani in una salsiccia.
Passaggio 6
Metti i prodotti risultanti su una teglia rivestita con carta da forno. Cospargere di farina. Ai lati di ogni salsiccia praticare dei tagli con le forbici a una distanza di 1 cm l'uno dall'altro. Allontanati per creare dei "petali". Lasciare in un luogo caldo per 40 minuti. Cuocere i panini per 25 minuti a 200°C.
Recensioni: 0
0 Valutazione complessivaHai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.
Scrivi una recensione
Di tendenza
Besciamella a base di yogurt e olio d'oliva
La besciamella non deve essere cotta sulla solita panna acida. Libera la fantasia: usa lo yogurt! Questa versione più leggera della salsa completerà perfettamente sia un semplice piatto di verdure che piatti di carne più complessi.
Brodo di ossa
È incredibile ma vero: il brodo di ossa è un successo assoluto nel menu di uno stile di vita sano. Il motivo è il suo alto contenuto di minerali, aminoacidi, collagene e gelatina. Inoltre, il brodo di ossa migliora la qualità del sonno e le funzioni
Gamberetti in pastella alla birra
I gamberi pastellati nella birra sono un ottimo antipasto croccante. La pastella alla birra viene utilizzata per preparare piatti a base di pesce e frutti di mare: è la base della cucina giapponese. La pastella leggera e croccante si sposa perfettame
Liquore Baileys fatto in casa
Per preparare il liquore Baileys in casa, avrai bisogno di alcol, come vodka, alcol diluito o cognac. In questa ricetta l'ingrediente principale sarà il whisky, poiché è lo stesso utilizzato nella classica versione irlandese. La cosa principale è
