Farfalle con pesce rosso

Cookinero 29 apr 2025

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Dietro il nome insolito “farfalle” si celano i ben noti “fiocchi”. Si tratta di uno dei formati di pasta classici italiani, solitamente servito con sughi cremosi. Le farfalle si sposano molto bene con i pezzi di pesce rosso e la salsa al formaggio. E secondo questa ricetta, preparare un piatto del genere è molto facile. Lessate la pasta e il pesce e condite il tutto con il formaggio cremoso. Per un sapore piccante e aromatico, aggiungere aglio e prezzemolo fresco alla pasta. Una deliziosa cena italiana è pronta!

Come cucinare Farfalle con pesce rosso

Passo 1

Tritare finemente il prezzemolo e l'aglio.

Passo 2

Tagliare a metà i pomodorini.

Fase 3

Quando l'acqua nella pentola bolle, aggiungete i pezzi di salmone. Aggiungete un po' di sale e fate cuocere il salmone per 8-10 minuti a fuoco basso.

Fase 4

Quando l'acqua in una pentola capiente arriva a ebollizione, aggiungete la pasta e cuocetela seguendo le istruzioni sulla confezione, finché non è al dente. Mettere la pasta pronta in uno scolapasta; non è necessario risciacquarlo.

Fase 5

Lasciate raffreddare leggermente il pesce lesso e separate la carne dalle lische e dalla pelle.

Fase 6

Prendete una pentola o un contenitore profondo. Metteteci dentro le farfalle e i pezzi di pesce lesso.

Passo 7

Aggiungere alla pasta il formaggio fuso, le erbe aromatiche e l'aglio tritato. Mescolata.

Passo 8

Guarnire la pasta finita con i pomodorini. Buon appetito.