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Farfalle con pescado rojo

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Cookinero 29 abr. 2025
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Farfalle con pescado rojo

Detrás del inusual nombre “farfalle” se esconden los conocidos “lazos”. Este es uno de los tipos clásicos de pasta italiana, que suele servirse con salsas cremosas. El farfalle combina muy bien con trozos de pescado rojo y salsa de queso. Y según esta receta, es muy fácil preparar un plato así. Hervir la pasta y el pescado y condimentar todo con queso fundido cremoso. Para obtener un sabor picante y aromático, agregue ajo y perejil fresco a la pasta. ¡Una deliciosa cena italiana está lista!

Cómo cocinar Farfalle con pescado rojo

Paso 1

Farfalle con pescado rojo

Picar finamente el perejil y el ajo.

Paso 2

Farfalle con pescado rojo

Cortar los tomates cherry por la mitad.

Paso 3

Farfalle con pescado rojo

Cuando el agua de la cacerola hierva, agregue los trozos de salmón. Añade un poco de sal y cocina el salmón durante 8-10 minutos a fuego lento.

Paso 4

Farfalle con pescado rojo

Cuando el agua en una olla grande hierva, agregue la pasta y cocine según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Coloque la pasta terminada en un colador; No es necesario enjuagarlo.

Paso 5

Farfalle con pescado rojo

Enfriar un poco el pescado cocido y separar la carne de las espinas y la piel.

Paso 6

Farfalle con pescado rojo

Coge una cacerola o un recipiente hondo. Coloque dentro farfalle y trozos de pescado hervido.

Paso 7

Farfalle con pescado rojo

Agregue queso procesado, hierbas y ajo picado a la pasta. Remover.

Paso 8

Farfalle con pescado rojo

Decore la pasta terminada con tomates cherry. Buen provecho.

Farfalle con pescado rojo - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

¡Claro que sí! Puedes sustituir el salmón por otros pescados firmes como bacalao, halibut o incluso atún enlatado para una opción más rápida. Solo ajusta los tiempos de cocción según sea necesario.
Para una versión vegetariana, reemplaza el pescado con champiñones, tofu o garbanzos. Usa caldo de verduras en lugar de agua para darle más sabor al cocinar la pasta.
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días. Recalienta suavemente en una sartén con un chorrito de agua o caldo para que no se reseque.
Sí, pero la pasta puede ponerse blanda al descongelar. Congela sin tomates y agrégalos frescos al recalentar. Consúmelo antes de 1 mes para mejor calidad.
Sustituye el queso procesado por queso crema, crema espesa o un chorrito de leche mezclado al final. El queso parmesano rallado también añade cremosidad.
Acompaña con una ensalada verde, pan de ajo o verduras asadas para una comida balanceada. Un vino blanco ligero combina muy bien con los sabores.
Sí, usa 1/3 de la cantidad de perejil seco (ya que es más concentrado). Añádelo junto con el ajo para distribuir bien el sabor.
Reduce todos los ingredientes a la mitad para 2-3 porciones. Mantén los mismos tiempos de cocción pero usa ollas más pequeñas para una distribución adecuada del calor.

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