Insalata di calamari dell'Estremo Oriente con salsa di salmone coho

Name: Insalata di calamari dell'Estremo Oriente con salsa di salmone coho
Total time: 20 min
Ingredients: Pomodori Baku - 100 g; lattuga iceberg - 70 g; rapa verde - 20 g; calamari s / m - 100 g; gamberetti senza guscio e testa - 60 g; granella di senape - 20 g; salmone leggermente salato - 60 g; acciughe in scatola - 10 g; Yogurt Activia - 100 g; Maionese provenzale - 100 g; succo di limone - 5 ml; zucchero a velo - 3 g

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Tempo di cottura: 20 min

cucinando

Passo 1

Mettere la senape, il salmone, le acciughe, lo yogurt, la maionese e il succo in un frullatore e frullare fino a ottenere un composto liscio. Filtrare la salsa risultante.

Passo 2

Scottate i pomodori con acqua bollente, sbucciateli, salateli, spolverizzateli di zucchero a velo e metteteli in forno per 4 ore a una temperatura di 70 gradi.

Passaggio 3

Salare e pepare i calamari e i gamberi e grigliarli. Lattuga e rapa tagliate a listarelle, condite con la salsa e adagiate su un piatto.

Passaggio 4

Adagiate sopra gamberi e calamari. Disporre i pomodori ai lati del piatto.

ingredienti

Pomodori Baku - 100 g

lattuga iceberg - 70 g

rapa verde - 20 g

calamari s / m - 100 g

gamberetti senza guscio e testa - 60 g

granella di senape - 20 g

salmone leggermente salato - 60 g

acciughe in scatola - 10 g

Yogurt Activia - 100 g

Maionese provenzale - 100 g

succo di limone - 5 ml

zucchero a velo - 3 g

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