Torte all'uovo

Cookinero 5 marzo 2025

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Deliziose, aromatiche e fatte in casa, le nostre torte all'uovo voleranno via dalla vostra tavola come il pane. Cosa c'è di più gustoso di una torta fatta in casa? Il ripieno è incredibilmente semplice: uovo sodo, aneto e cipolla. Le torte hanno diverse forme: a forma di barca, a forma di albero di Natale, a forma di saechka, a forma di rasstegai, quadrate, triangolari e rotonde. La forma dipende molto spesso dall'abilità del cuoco, dalla tecnica e dal ripieno. Ad esempio, per evitare di confondere le torte di cavolo con quelle di mele, alcune vengono cotte con la chiusura rivolta verso il basso, altre con la chiusura rivolta verso l'alto (le prime sono come una barca, le seconde come un albero di Natale).

Come cucinare Torte all'uovo

Passo 1

Tritare finemente la cipolla. Friggere in padella fino a doratura.

Passo 2

Grattugiare le uova sode.

Passo 3

Tritare finemente le erbe aromatiche.

Passo 4

Dividere l'impasto in parti uguali.

Passo 5

Stendete una parte.

Passo 6

Aggiungere il ripieno: uovo grattugiato, erbe aromatiche, cipolle fritte. Forma una torta.

Passo 7

Continuate a preparare le torte fino a terminare il ripieno.

Passo 8

Rivestite una teglia con carta da forno e adagiatevi le tortine.

Passo 9

Preriscaldate il forno a 220 gradi e cuocete le torte per 15-20 minuti.

Passo 10

Servire le torte pronte.