Eclair

Tempo di cottura: 30 minuti
Porzioni: 20
calorie: 242,4kcal
Grassi: 163
proteine: 35
Carboidrati: 211
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Descrizione

Amici, vi consiglio di provare queste meravigliose torte! Non è difficile da fare, è molto.

cucinando

Passo 1

Eclair

Far bollire l'acqua, aggiungere l'olio e il sale. Agitare.

Passo 2

Eclair

Versare la farina in acqua bollente, mescolare bene.

Passaggio 3

Eclair

Raffreddare un po 'la massa e aggiungere un uovo alla volta.

Passaggio 4

Eclair

Dopo ogni uovo, impastare bene l'impasto (l'ho fatto con un mixer).

Passaggio 5

Eclair

Foderare una teglia con carta da forno, imburrare e rivestire la pasta frolla con una tasca da pasticcere.

Passaggio 6

Eclair

Infornare a 180 gradi per 35 minuti. Non aprire la porta del forno durante la cottura!

Passaggio 7

Eclair

Mentre i bignè cuociono, preparate il fondente. Mettere in un pentolino il burro, lo zucchero, il cacao setacciato e il latte. Far bollire fino a che non sia denso (puoi aggiungere 1 cucchiaino di farina)

Passaggio 8

Eclair

Per la crema montate a neve ferma la panna fredda e lo zucchero a velo. Quindi incorporare il mascarpone. La crema è pronta.

Passaggio 9

Eclair

Riempiamo gli eclair già pronti con la crema usando una sacca da pasticcere o una siringa. Completare con il fondente. Molto saporito!

Passo 10

Eclair

Buon tè!!!

ingredienti

crema 35% - 200 ml
mascarpone - 250 g
zucchero a velo - 6 cucchiai. l.
burro - 100 g
cacao in polvere - 2 cucchiai. l.
zucchero - 1/2 cucchiaio.
latte - 2 cucchiai. l.
olio di prugna - 100 grammi
uova - 4 pezzi
sale - 1/2 h. l.
acqua - 250 ml
farina - 180 gr

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