Eclairs

Hora de cocinar: 30 minutos
Porciones: 20
calorías: 242,4 kcal
Grasas: 163
Proteínas: 35
carbohidratos: 211
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Descripción

¡Amigos, les sugiero que prueben estos maravillosos pasteles! No es difícil de hacer, es mucho.

Cocinando

Paso 1

Eclairs

Hervir agua, agregar aceite y sal. Remover.

Paso 2

Eclairs

Vierta la harina en agua hirviendo, mezcle bien.

Paso 3

Eclairs

Enfríe un poco la masa y agregue un huevo a la vez.

Paso 4

Eclairs

Después de cada huevo, amasar bien la masa (yo lo hice con una batidora).

Paso 5

Eclairs

Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino, engrase y cubra la masa con una manga pastelera.

Paso 6

Eclairs

Hornear a 180 grados durante 35 minutos. ¡No abra la puerta del horno durante la cocción!

Paso 7

Eclairs

Mientras se hornean los canutillos, prepara el fudge. Ponga la mantequilla, el azúcar, el cacao tamizado y la leche en una cacerola. Hervir hasta que espese (puede agregar 1 cucharadita de harina)

Paso 8

Eclairs

Para la crema, bata la crema fría y el azúcar en polvo a punto de nieve. Luego agregue el mascarpone. La crema está lista.

Paso 9

Eclairs

Rellenamos los canutillos preparados con crema con una manga pastelera o una jeringa. Cubre con fondant. ¡Muy sabroso!

Paso 10

Eclairs

Té feliz!!!

Ingredientes

crema 35% - 200ml
mascarpone - 250 g
azúcar en polvo - 6 cucharadas. yo
mantequilla - 100 g
cacao en polvo - 2 cucharadas. yo
azúcar - 1/2 cucharada.
leche - 2 cucharadas yo
aceite de ciruela - 100 gramos
huevos - 4 piezas
sal - 1/2 h. yo
agua - 250ml
harina - 180 g

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