Rotolo cremoso
Sapevi che la panna montata ha un nome tutto suo? I pasticceri la chiamano "Chantilly" o "crema Chantilly". E tutto perché, secondo la leggenda, fu inventato da François Vatel del castello di Chantilly. Questo importante evento per il mondo dolciario ebbe luogo nel lontano XVII secolo.
Come cucinare Rotolo cremoso
Passo 1

Impastare la pasta. Separare i tuorli dagli albumi. Mescolare i tuorli con lo zucchero. Sbattere il composto con una frusta fino a farlo diventare bianco. Aggiungere il sale agli albumi e sbatterli fino a ottenere una spuma. Unire il composto di albumi e tuorli e mescolare. Aggiungere la farina e mescolare delicatamente. Disponete l'impasto su una teglia ricoperta di carta da forno e infornate in forno preriscaldato a 170°C per 15 minuti. Arrotolare con cura il rotolo ottenuto, coprirlo con un canovaccio e lasciarlo raffreddare.
Passo 2

Preparare la panna. Mescolare la panna e lo zucchero a velo nella ciotola della planetaria. Sbatteteli bene finché lo zucchero a velo non si sarà sciolto.
Passo 3

Assemblare il rotolo di crema. Stendete l'impasto e ricopritelo con uno strato uniforme di crema. Disporre le fragole sulla superficie e arrotolare strettamente il dolce.
Rotolo cremoso - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
Recensioni: 0
0 Valutazione complessivaHai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.
Scrivi una recensione
Di tendenza
Spiedini di pollo al microonde
Gli spiedini di pollo al microonde sono una ricetta semplice e sostanziosa fatta in casa per la cena. Questo piatto è una manna dal cielo per chi non ha un forno, perché è veloce e facile da preparare. I bambini adorano particolarmente gli spiedini d
Insalata Caesar con gamberi
Una delle ricette classiche di Caesar Salad più semplici. Semplice, al punto e molto convincente. Assicurati solo di preparare da solo il condimento per il piatto .
Besciamella a base di yogurt e olio d'oliva
La besciamella non deve essere cotta sulla solita panna acida. Libera la fantasia: usa lo yogurt! Questa versione più leggera della salsa completerà perfettamente sia un semplice piatto di verdure che piatti di carne più complessi.
Marshmallow di mela
I marshmallow di mele possono essere considerati una delizia sana fatta in casa. Un dessert ipocalorico si ottiene realizzando dei marshmallow con la purea di mele. Per far sì che i marshmallow di mele fatti in casa mantengano bene la loro forma, è n
Gelatina al cioccolato
La gelatina al cioccolato è una delizia apprezzata dai più golosi. Per preparare la gelatina al cioccolato avrete bisogno di una tavoletta di cioccolato fondente o al latte, che dovrete sciogliere nel latte. La ricetta può essere migliorata aggiungen
Pancake con panna acida
Delicati pancake preparati con panna acida possono essere serviti a colazione, come spuntino pomeridiano o a cena. Come aggiunta al piatto è possibile aggiungere marmellata, latte condensato, confettura, miele o sciroppo. Per una porzione più dieteti