Biscotti Kurabye

Cookinero 4 novembre 2022

0

Come cucinare Biscotti Kurabye

Passo 1

Mescolare la farina con l'amido, setacciare.

Passo 2

Sbattere il burro ammorbidito con lo zucchero a velo e lo zucchero vanigliato, aggiungere le proteine e impastare.

Passaggio 3

Aggiungere metà della miscela di farina e sale, impastare. Aggiungiamo un po 'la seconda metà, perché devi guardare la consistenza dell'impasto. L'impasto deve essere morbido, elastico, mantenere la sua forma, ma non deve essere troppo ripido e troppo denso. Potrebbe essere necessaria un po' meno di farina.

Passaggio 4

Copriamo la teglia con pergamena. Depositiamo i biscotti da una tasca da pasticcere, la forma può essere assolutamente qualsiasi. Se non c'è la busta, puoi arrotolare le palline e appiattirle leggermente con una forchetta. Inforniamo a 180 gradi per 20-25 minuti, ma è meglio guardare, i biscotti non devono arrossire troppo. Lascia raffreddare i biscotti.

Passaggio 5

Spezzettate il cioccolato e fatelo sciogliere a bagnomaria. Immergete ogni biscotto nel cioccolato e lasciate raffreddare.