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Come cucinare Biscotti Kurabye
Passo 1
Mescolare la farina con l'amido, setacciare.
Passo 2
Sbattere il burro ammorbidito con lo zucchero a velo e lo zucchero vanigliato, aggiungere le proteine e impastare.
Passaggio 3
Aggiungere metà della miscela di farina e sale, impastare. Aggiungiamo un po 'la seconda metà, perché devi guardare la consistenza dell'impasto. L'impasto deve essere morbido, elastico, mantenere la sua forma, ma non deve essere troppo ripido e troppo denso. Potrebbe essere necessaria un po' meno di farina.
Passaggio 4
Copriamo la teglia con pergamena. Depositiamo i biscotti da una tasca da pasticcere, la forma può essere assolutamente qualsiasi. Se non c'è la busta, puoi arrotolare le palline e appiattirle leggermente con una forchetta. Inforniamo a 180 gradi per 20-25 minuti, ma è meglio guardare, i biscotti non devono arrossire troppo. Lascia raffreddare i biscotti.
Passaggio 5
Spezzettate il cioccolato e fatelo sciogliere a bagnomaria. Immergete ogni biscotto nel cioccolato e lasciate raffreddare.
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