Insalata di cavolo con cavolo rosso

Cookinero 10 apr 2025

L'insalata di cavolo è un'insalata di verdure il cui ingrediente principale è il cavolo. Questo piatto fa parte della cucina tradizionale americana e viene utilizzato come contorno, come insalata a sé stante o come aggiunta agli hamburger. L'insalata di cavolo può essere condita con olio, panna acida o maionese. Oltre al cavolo, nella preparazione si possono utilizzare anche altre verdure di stagione: cipolle, aglio, peperoni, pomodori.

Come cucinare Insalata di cavolo con cavolo rosso

Passo 1

Insalata di cavolo con cavolo rosso

Tagliare il cavolo a striscioline sottili.

Passo 2

Insalata di cavolo con cavolo rosso

Tagliare la cipolla a semianelli sottili. Tagliare la cipolla rossa a metà anelli e metterla da parte.

Fase 3

Insalata di cavolo con cavolo rosso

Togliete il picciolo e i semi dal peperone, quindi tagliatelo a striscioline.

Fase 4

Insalata di cavolo con cavolo rosso

Preparate l'insalata: unite tutte le verdure e le cipolle in una ciotola.

Fase 5

Insalata di cavolo con cavolo rosso

Aggiungere all'insalata aceto, sale e pepe nero macinato a piacere. Mescolare accuratamente.

Fase 6

Insalata di cavolo con cavolo rosso

L'insalata è pronta. Servire l'insalata di cavolo in porzioni, guarnita con foglie di menta fresca.

Insalata di cavolo con cavolo rosso - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, il cavolo cappuccio verde è un'ottima alternativa e donerà un sapore più delicato mantenendo la stessa consistenza croccante.
Questa insalata coleslaw si conserva fresca per 3-4 giorni se riposta in un contenitore ermetico in frigorifero.
Certamente! Assicurati solo che l'aceto sia vegetale e sostituisci eventuali ingredienti non vegani come il miele con sciroppo d'agave o d'acero.
Prova a usare cetrioli affettati o carote grattugiate per una croccantezza più dolce e meno pungente.
Riduci leggermente l'aceto e aggiungi un po' di miele o zucchero per bilanciare l'acidità mantenendo il condimento saporito.
Non è consigliabile congelarla perché le verdure perderebbero la loro consistenza croccante e diventerebbero acquose una volta scongelate.
Servila come guarnizione per tacos, insieme a carni alla griglia o come contorno rinfrescante per panini per una croccantezza extra.
Basta raddoppiare o triplicare gli ingredienti proporzionalmente, mantenendo lo stesso rapporto tra condimento e verdure per un sapore perfetto.
Sì! Aggiungi pollo sbriciolato, ceci o tofu per trasformare questa coleslaw in un piatto unico ricco di proteine.

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