Salade de chou au chou rouge

Name: Salade de chou au chou rouge
Total time: 20 minutes
Yield: 1
Cuisine: Américain
Ingredients: Chou rouge - 150 g; Carottes coréennes - 50 g; Poivron - 150 g; Oignons - 80 g; Vinaigre de table 9% - 5 g

Cookinero 10 avr. 2025

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La salade de chou est une salade de légumes dont l'ingrédient principal est le chou. Ce plat appartient à la cuisine américaine traditionnelle et est utilisé comme plat d'accompagnement, comme salade seule ou comme ajout aux hamburgers. La salade de chou peut être assaisonnée d'huile, de crème sure ou de mayonnaise. En plus du chou, d'autres légumes de saison peuvent être utilisés dans la préparation - oignons, ail, poivrons, tomates.

Comment cuisiner Salade de chou au chou rouge

Étape 1

Coupez le chou en fines lamelles.

Étape 2

Coupez l’oignon en fines demi-rondelles. Coupez l’oignon rouge en demi-rondelles et réservez.

Étape 3

Retirez la tige et les graines du poivron, puis coupez-le en lanières.

Étape 4

Assemblez la salade : mélangez tous les légumes et les oignons dans un bol.

Étape 5

Ajoutez du vinaigre, du sel et du poivre noir moulu à la salade selon votre goût. Bien mélanger.

Étape 6

La salade est prête. Servez la salade de chou en portions, garnie de feuilles de menthe fraîche.

Salade de chou au chou rouge - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je utiliser du chou vert à la place du chou rouge dans cette recette de coleslaw ?

Oui, le chou vert fonctionne parfaitement comme substitut et donnera une saveur plus douce tout en conservant la même texture croquante.

Combien de temps puis-je conserver ce coleslaw au frigo ?

Ce coleslaw se conserve jusqu'à 3-4 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.

Puis-je rendre ce coleslaw vegan ?

Absolument ! Assure-toi simplement que le vinaigre est végétal, et remplace les ingrédients non végans comme le miel par du sirop d'agave ou d'érable si nécessaire.

Par quoi remplacer le poivron pour une saveur plus douce ?

Essaie des rondelles de concombre ou des carottes râpées pour un croquant plus doux et moins prononcé.

Comment rendre ce coleslaw moins acide ?

Réduis légèrement la quantité de vinaigre et ajoute un peu de miel ou de sucre pour équilibrer l'acidité tout en gardant la vinaigrette savoureuse.

Puis-je congeler ce coleslaw pour plus tard ?

La congélation n'est pas recommandée car les légumes perdront leur texture croquante et deviendront aqueux une fois décongelés.

Quelles sont des idées originales pour servir ce coleslaw ?

Sers-le comme garniture pour tacos, avec des viandes grillées, ou même en accompagnement rafraîchissant avec des sandwichs pour un croquant supplémentaire.

Comment adapter les portions pour une grande réunion ?

Double ou triple simplement les ingrédients proportionnellement, en conservant le même ratio de vinaigrette par rapport aux légumes pour une saveur optimale.

Puis-je ajouter des protéines pour en faire un plat principal ?

Oui ! Ajoute du poulet effiloché, des pois chiches ou du tofu pour transformer ce coleslaw en un plat principal riche en protéines.

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