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Pan di Spagna al cioccolato
Sorprendentemente, nel XVIII secolo in Europa esisteva una dieta a base di biscotti, dolci e vino rosso. I seguaci di questo movimento erano convinti che facesse bene alla salute. Se è così, allora la ricetta per la torta al cioccolato fatta in casa è proprio quello che ci vuole. Questa soffice e semplice torta al cioccolato può essere utilizzata sia come piatto unico che come base per una torta.
Come cucinare Pan di Spagna al cioccolato
Passo 1
Unite i tuorli con 60 g di zucchero, sbattete fino a ottenere un composto liscio e mettete in frigorifero.
Passo 2
Montare a neve ferma gli albumi. Quindi, aggiungendo gradualmente lo zucchero rimasto, continuare a montare gli albumi fino a ottenere una montatura soda e soda.
Fase 3
Mescolare gli albumi e i tuorli. Aggiungere la farina setacciata con il lievito e il cacao in più riprese. Mescolare delicatamente con una spatola.
Fase 4
Versare il composto in uno stampo e infornare in forno preriscaldato a 180°C per 40 minuti.
Fase 5
Tagliare a porzioni e servire.
Pan di Spagna al cioccolato - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
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