Zuppa di cioccolato con mandorle salate e peperoncino

Name: Zuppa di cioccolato con mandorle salate e peperoncino
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g cioccolato fondente (con il 70% di cacao); 1 peperoncino; 100 ml di panna con il 20% di grassi; 20 g di burro salato; 45 g di scaglie di mandorle; 25 grammi di zucchero; 40 g di cacao in polvere; sale marino

Cookinero 22 novembre 2022

Per tutti gli amanti del cioccolato e degli esperimenti di gusto audaci, questa zuppa di cioccolato sarà un regalo meraviglioso.

Come cucinare Zuppa di cioccolato con mandorle salate e peperoncino

Passo 1

Sciogli il burro in una piccola padella. Quando inizia a schiumare, aggiungere le mandorle. Friggerlo fino a doratura. Togliere dal fuoco, raffreddare.

Passo 2

In una casseruola dal fondo spesso scaldare a fuoco alto la panna, lo zucchero a velo, il cacao in polvere, 250 ml di acqua e un pezzetto di peperoncino. Portare la miscela all'omogeneità.

Passaggio 3

Far bollire per 3 minuti, spegnere il fuoco, togliere il peperoncino e aggiungere il cioccolato fondente, spezzettato in pezzi uguali. Sbatti fino a che liscio.

Passaggio 4

Versare la zuppa finita in piccole ciotole, cospargere di mandorle, aggiustare di sale e guarnire con anelli di peperoncino. La zuppa può essere servita subito o fredda, 2-3 ore in frigorifero.