Soupe au chocolat aux amandes salées et piments

Name: Soupe au chocolat aux amandes salées et piments
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g de chocolat noir (avec 70% de cacao); 1 piment; 100 ml de crème à 20% de matière grasse; 20 g de beurre salé; 45 g d'amandes effilées; 25 g de sucre; 40 g de cacao en poudre; sel de mer

Cookinero 22 novembre 2022

Pour tous les amateurs de chocolat et d'expériences gustatives audacieuses, cette soupe au chocolat sera un merveilleux cadeau.

Comment cuisiner Soupe au chocolat aux amandes salées et piments

Étape 1

Faire fondre le beurre dans une petite poêle. Quand ça commence à mousser, ajouter les amandes. Faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré. Retirer du feu, refroidir.

Étape 2

Faites chauffer la crème, le sucre glace, la poudre de cacao, 250 ml d'eau et un morceau de piment dans une casserole à fond épais sur feu vif. Amener le mélange à homogénéité.

Étape 3

Faire bouillir pendant 3 minutes, éteindre le feu, retirer le piment et ajouter le chocolat noir, cassé en morceaux égaux. Fouetter jusqu'à consistance lisse.

Étape 4

Verser la soupe finie dans de petits bols, saupoudrer d'amandes, assaisonner de sel et garnir de rondelles de piment. La soupe peut être servie immédiatement ou réfrigérée, 2-3 heures au réfrigérateur.