Schokoladensuppe mit gesalzenen Mandeln und Chilischoten

Name: Schokoladensuppe mit gesalzenen Mandeln und Chilischoten
Total time: 20 Minuten
Yield: 4
Ingredients: 100 g Zartbitterschokolade (mit 70 % Kakao); 1 Chilischote; 100 ml Sahne mit 20 % Fett; 20 g gesalzene Butter; 45 g Mandelblättchen; 25 Gramm Zucker; 40 g Kakaopulver; Meersalz

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Kochzeit: 20 Minuten

Portionen: 4

Beschreibung

Für alle Liebhaber von Schokolade und mutigen Geschmacksexperimenten ist diese Schokoladensuppe ein wunderbares Geschenk.

Schritt-für-Schritt-Kochanleitung

Schritt 1

Die Butter in einer kleinen Pfanne schmelzen. Wenn es zu schäumen beginnt, die Mandeln hinzugeben. Braten Sie es bis es goldbraun ist. Vom Feuer nehmen, abkühlen.

Schritt 2

Sahne, Puderzucker, Kakaopulver, 250 ml Wasser und ein Stück Chilischote in einem Topf mit schwerem Boden bei starker Hitze erhitzen. Bringen Sie die Mischung zur Homogenität.

Schritt 3

Kochen Sie für 3 Minuten, schalten Sie die Hitze aus, entfernen Sie das Chili und fügen Sie die dunkle Schokolade hinzu, die in gleiche Stücke gebrochen wird. Schneebesen bis glatt.

Schritt 4

Die fertige Suppe in Schälchen füllen, mit Mandeln bestreuen, salzen und mit Chiliringen garnieren. Die Suppe kann sofort serviert oder gekühlt 2-3 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Zutaten

100 g Zartbitterschokolade (mit 70 % Kakao)

1 Chilischote

100 ml Sahne mit 20 % Fett

20 g gesalzene Butter

45 g Mandelblättchen

25 Gramm Zucker

40 g Kakaopulver

Meersalz

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