Cotolette di pollo impanate

Cookinero 8 mar 2025

Le cotolette di pollo impanate sono un ottimo piatto da servire in tavola. La panatura rende le cotolette croccanti all'esterno e succose all'interno. La cosa principale è preparare bene il filetto e friggere abilmente le costolette. Per preparare le cotolette di pollo impanate non è necessario utilizzare solo il filetto: si possono utilizzare anche altre parti del pollo. La particolarità della ricetta delle cotolette di pollo impanate è la velocità di preparazione dovuta alla tenerezza della carne di pollo.

Come cucinare Cotolette di pollo impanate

Passo 1

Cotolette di pollo impanate

Preparare la carne macinata. Mettere in ammollo il pangrattato bianco nel latte caldo per 3 minuti. Strizzare per eliminare il liquido in eccesso. Mettete la carne macinata in una ciotola profonda, aggiungete l'uovo, il pane, il sale, il pepe, la cipolla e il prezzemolo. Mescolare bene fino a ottenere un composto liscio e lasciare in infusione per 10 minuti.

Passo 2

Cotolette di pollo impanate

Preparare le cotolette. Inumiditevi le mani con acqua fredda e formate delle polpette di medie dimensioni. Impanare entrambi i lati. Riscaldate una padella, versate l'olio e adagiatevi le cotolette. Friggere da un lato, girare e coprire la padella con il coperchio. Continuare a friggere fino a doratura. Disporre le cotolette pronte su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso. Quindi trasferire su un piatto.

Cotolette di pollo impanate - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi sostituire il latte con acqua, brodo o un'alternativa vegetale come latte di mandorla o d'avena per inzuppare il pangrattato.
Le cotoletta di pollo cotte possono essere conservate in un contenitore ermetico in frigorifero per 3-4 giorni.
Sì, sostituisci il pollo tritato con ceci schiacciati, lenticchie o un'alternativa vegetale alla carne, e ometti l'uovo o usa un uovo di lino.
Assolutamente! Inforna a 190°C per 20-25 minuti, girandole a metà cottura, finché non sono dorate e cotte.
Stanno bene con purè di patate, un'insalata fresca, verdure al vapore o una salsa all'aglio per intingere.
Sì, disponi le cotolette impanate crude su una teglia per congelarle, poi trasferiscile in un sacchetto per freezer. Si conservano fino a 3 mesi. Cuocile direttamente dal congelatore, aggiungendo qualche minuto in più.
Sostituisci il pangrattato con crosta di maiale tritata, farina di mandorle o Parmigiano grattugiato per un'alternativa low-carb.
Per mantenerle croccanti, riscaldale nel forno o nel tostapane a 175°C per 10-12 minuti. Evita il microonde, perché potrebbero diventare molli.

Recensioni: 0

0 Valutazione complessiva
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Hai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.

Scrivi una recensione

Verrà visualizzato nel commento.
La tua recensione deve contenere almeno 50 caratteri.

Di tendenza

Tacchino in salsa teriyaki

Il tacchino con verdure in salsa teriyaki è un piatto orientale facile da preparare. La salsa agrodolce conferisce al piatto un sapore ineguagliabile. La carne abbinata alle verdure risulta tenera e succosa. Per ridurre i tempi di cottura, acquistate

Biscotti di ricotta con banana

Per preparare i biscotti con ricotta e banana, usate una banana matura, in modo che i prodotti da forno risultino dolci senza dover usare zucchero. Puoi anche mescolare il latte condensato con la banana. I biscotti preparati senza una lunga cottura d

Carpa alla griglia

Il barbecue può provenire non solo dalla carne, ma anche da un pesce così semplice come la carpa.

Vino di tarassaco a casa

Fare il vino di tarassaco in casa non è difficile, a seguito del quale nascerà una deliziosa bevanda aromatica, cantata dallo stesso Ray Bradbury. E se non hai ancora incontrato uno dei romanzi più meravigliosi sull'infanzia e sulla vita in gener

Stinco bollito al forno

Lo stinco bollito nelle spezie e poi cotto al forno è una ricetta che gli chef dei ristoranti usano per rendere il maiale morbido, tenero e succoso. In questo caso, la bollitura sostituisce il lungo processo di conservazione dello stinco di maiale ne

Insalata Caesar con gamberi

Una delle ricette classiche di Caesar Salad più semplici. Semplice, al punto e molto convincente. Assicurati solo di preparare da solo il condimento per il piatto .

Gelatina al cioccolato

La gelatina al cioccolato è una delizia apprezzata dai più golosi. Per preparare la gelatina al cioccolato avrete bisogno di una tavoletta di cioccolato fondente o al latte, che dovrete sciogliere nel latte. La ricetta può essere migliorata aggiungen

Categorie Menu Ricette
Superiore