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Casseruola di pollo e patate

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Cookinero 17 mar 2025
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Casseruola di pollo e patate

La casseruola di pollo e patate è un piatto gustoso e sostanzioso, cucinato al forno. Nella ricetta è possibile utilizzare il filetto o il petto di pollo: la carne fresca ha una struttura densa, un delicato colore rosa e una pelle sottile. Per conferire succosità e sapore piccante alla casseruola, avrete bisogno di formaggio: è meglio scegliere una varietà dura, dal colore uniforme, senza crosta secca e senza patina bianca.

Come cucinare Casseruola di pollo e patate

Passo 1

Casseruola di pollo e patate

Preparare la salsa. Prendete il formaggio, aggiungete la panna acida, il pepe e il sale a piacere. Mescolare bene.

Passo 2

Casseruola di pollo e patate

Preparare la casseruola. Preriscaldare il forno a 180 gradi. Ungete una teglia con olio vegetale, adagiatevi prima il pollo e poi le patate. Versare la panna acida e la salsa al formaggio e infornare la teglia per 40 minuti.

Casseruola di pollo e patate - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, lo yogurt greco è un ottimo sostituto della panna acida. Offre un sapore acidulo simile e una consistenza cremosa, ma è leggermente più salutare.
Sostituisci il pollo con funghi, lenticchie o tofu per una versione vegetariana ricca di proteine. Regola leggermente il tempo di cottura in base al sostituto scelto.
Assolutamente sì! Prepara la casseruola fino a un giorno prima, coprila bene e mettila in frigorifero. Aggiungi 5-10 minuti al tempo di cottura se la cuoci fredda.
Conserva gli avanzi raffreddati in un contenitore ermetico in frigorifero per 3-4 giorni. Riscalda nel forno o nel microonde finché non saranno ben caldi.
Sì, questa casseruola si congela bene per fino a 3 mesi. Scongela in frigorifero per una notte prima di riscaldare in forno a 180°C per 20-25 minuti.
Un'insalata verde semplice, verdure al vapore o pane croccante si abbinano benissimo a questa ricca casseruola. Per un tocco di colore, prova carote arrosto o broccoli.
La ricetta è naturalmente priva di glutine come scritto. Assicurati solo che tutti gli ingredienti confezionati (come la panna acida) siano certificati gluten-free se hai la celiachia.
Il cheddar, il Gruyère o il Monterey Jack funzionano bene. Per un sapore più intenso, prova un mix di formaggi. I formaggi già grattugiati contengono antiagglomeranti che possono rendere la salsa più granulosa.

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