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Hühnchen-Kartoffel-Auflauf

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Cookinero 17 Mär 2025
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Hühnchen-Kartoffel-Auflauf

Hühnchen-Kartoffel-Auflauf ist ein leckeres und sättigendes Gericht, das im Ofen zubereitet wird. Sie können für das Rezept Hähnchenfilet oder Hähnchenbrust verwenden: Frisches Fleisch hat eine dichte Struktur, eine zartrosa Farbe und eine dünne Haut. Um dem Auflauf Saftigkeit und einen pikanten Geschmack zu verleihen, benötigen Sie Käse: Am besten nehmen Sie eine harte Sorte mit einheitlicher Farbe, ohne trockene Rinde und weißen Belag.

Wie man kocht Hühnchen-Kartoffel-Auflauf

Schritt 1

Hühnchen-Kartoffel-Auflauf

Bereiten Sie die Soße vor. Nehmen Sie den Käse, fügen Sie nach Belieben saure Sahne, Pfeffer und Salz hinzu. Gut mischen.

Schritt 2

Hühnchen-Kartoffel-Auflauf

Bereiten Sie den Auflauf vor. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Eine Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten, zuerst das Hähnchen hineinlegen, dann die Kartoffeln. Sauerrahm und Käsesauce darübergießen und die Pfanne für 40 Minuten in den Ofen stellen.

Hühnchen-Kartoffel-Auflauf - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, griechischer Joghurt ist ein großartiger Ersatz für saure Sahne. Er hat einen ähnlich säuerlichen Geschmack und eine cremige Konsistenz, ist aber etwas gesünder.
Ersetze das Hähnchen durch Pilze, Linsen oder Tofu für eine proteinreiche vegetarische Variante. Passe die Garzeit je nach Ersatz leicht an.
Auf jeden Fall! Du kannst den Auflauf bis zu einem Tag im Voraus vorbereiten, luftdicht abdecken und im Kühlschrank lagern. Füge 5-10 Minuten zur Backzeit hinzu, wenn du ihn kühl zubereitest.
Bewahre Reste abgekühlt in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für 3-4 Tage auf. Erwärme sie im Ofen oder der Mikrowelle, bis sie durchgehend warm sind.
Ja, dieser Auflauf lässt sich gut einfrieren und hält bis zu 3 Monate. Tauche ihn über Nacht im Kühlschrank auf und erwärme ihn dann bei 180°C für 20-25 Minuten.
Ein einfacher grüner Salat, gedünstetes Gemüse oder knuspriges Brot passen gut zu diesem herzhaften Auflauf. Für etwas Farbe kannst du geröstete Karotten oder Brokkoli servieren.
Das Rezept ist von Natur aus glutenfrei. Achte nur darauf, dass alle verpackten Zutaten (wie saure Sahne) zertifiziert glutenfrei sind, falls du Zöliakie hast.
Cheddar, Gruyère oder Monterey Jack eignen sich gut. Für mehr Geschmack probiere eine Käsesorte aus. Vorgereifter Käse enthält oft Trennmittel, die die Sauce körnig machen können.

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