Sigari alla ciliegia

Cookinero 22 ott 2022

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Se è rimasto dell'impasto dagli gnocchi, arrotolare i sigari con le bacche e friggerli. E affinché l'impasto non lievitato possa essere allungato quasi fino alla trasparenza, ungetelo generosamente con olio vegetale e lasciatelo sdraiare. Ecco che arriva il dolce.

Come cucinare Sigari alla ciliegia

Passo 1

Ungere l'impasto con olio vegetale, metterlo in una ciotola, chiudere il coperchio e lasciare a temperatura ambiente per 30 minuti.

Passo 2

Scongelare le ciliegie congelate.

Passaggio 3

Versare l'olio vegetale in una casseruola con uno strato di 2-3 cm di spessore e accendere un fuoco moderato (più vicino al basso).

Passaggio 4

Lubrificare il piano di lavoro con olio. Dividere l'impasto in 8-10 parti uguali. Arrotolare o allungare ogni pezzo in una torta rotonda il più sottile possibile. Lubrificare con olio vegetale, lasciando liberi i bordi perimetrali.

Passaggio 5

Facendo un passo indietro dal bordo dell'impasto di circa 1 cm, mettete in fila alcune ciliegie. Cospargete di zucchero e arrotolate velocemente la polpetta di sigaro, rimboccando con cura i bordi.

Passaggio 6

Controlla la prontezza dell'olio per friggere: immergi un bastoncino di legno asciutto o il manico di un cucchiaio di legno. Se le bolle girano immediatamente intorno ad esso, puoi abbassare i sigari. In caso contrario, attendere che l'olio si scaldi bene. Friggere i sigari su tutti i lati fino a doratura. Asciugare su carta assorbente. Servire spolverizzato con zucchero a velo.