Cigarros de cereza

Cookinero 22 octubre 2022

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Si queda masa sobrante de las albóndigas, enrolle cigarros con bayas y fríalos. Y para que la masa sin levadura se pueda estirar casi hasta la transparencia, engrásela generosamente con aceite vegetal y déjela reposar. Aquí viene el postre.

Cómo cocinar Cigarros de cereza

Paso 1

Lubrique la masa con aceite vegetal, colóquela en un recipiente, cierre la tapa y déjela a temperatura ambiente durante 30 minutos.

Paso 2

Descongele las cerezas congeladas.

Paso 3

Vierta aceite vegetal en una cacerola con una capa de 2-3 cm de espesor y póngalo a fuego moderado (más cercano a bajo).

Paso 4

Lubrique la superficie de trabajo con aceite. Divide la masa en 8-10 partes iguales. Enrolle o estire cada pieza en un pastel redondo lo más delgado posible. Lubrique con aceite vegetal, dejando libres los bordes alrededor del perímetro.

Paso 5

Retrocediendo desde el borde de la masa aproximadamente 1 cm, coloque algunas cerezas en una fila. Espolvoree con azúcar y enrolle rápidamente la empanada de cigarro, metiendo cuidadosamente los bordes.

Paso 6

Verifique la preparación del aceite para freír: sumerja un palo de madera seco o el mango de una cuchara de madera en él. Si las burbujas corren inmediatamente a su alrededor, puede bajar los cigarros. Si no, espere hasta que el aceite se caliente bien. Freír los cigarros por todos lados hasta que estén dorados. Seque sobre una toalla de papel. Servir espolvoreado con azúcar impalpable.