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Sformato di zucchine
Questa è una torta molto deliziosa! Adatto a chi è alle pp. Ho alleggerito la composizione dell'impasto, non contiene burro. È molto buono sia caldo che freddo il giorno dopo. Una volta provato, lo cucinerai ancora e ancora! Raccomando!
Come cucinare Sformato di zucchine
Passo 1
Impastare l'impasto: mescolare la farina, 30 g di olio d'oliva, l'acqua, il lievito e un pizzico di sale.
Passo 2
Stendere l'impasto sottilmente, tagliare l'impasto con un piatto grande per bordi lisci (se l'estetica non è importante, allora non è possibile ritagliarlo con un piatto), ungere la forma con olio e inserire l'impasto, premere delicatamente fino al bordo, bucherellate il fondo con una forchetta in più punti e mettetelo in frigorifero. Il resto dell'impasto può essere arrotolato e utilizzato in una piccola forma (potrebbero esserci diverse tortine).
Passaggio 3
Tagliate le zucchine e i pomodori a cubetti.
Passaggio 4
In una padella in olio d'oliva, stufare le verdure per 10 minuti, salare e pepare, aggiungere le erbe di Provenza. Raffreddare.
Passaggio 5
Sbattere le uova con il latte e l'amido di mais.
Passaggio 6
Togliere lo stampo dal frigorifero, mettervi le verdure stufate, versarvi sopra le uova sbattute e cospargere generosamente di formaggio.
Passaggio 7
Infornate a 170 gradi per 40 minuti. Buon Appetito! Ottima cena assicurata!
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