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Comment cuisiner Tarte cocotte aux courgettes
Étape 1
Pétrir la pâte : mélanger la farine, 30 g d'huile d'olive, l'eau, la levure chimique et une pincée de sel.
Étape 2
Étalez la pâte finement, coupez la pâte avec une grande assiette pour des bords lisses (si l'esthétique n'est pas importante, vous ne pouvez pas la découper avec une assiette), graissez le moule avec de l'huile et mettez-y la pâte, appuyez doucement jusqu'au bord, piquez le fond avec une fourchette en plusieurs endroits et mettez-le au réfrigérateur. Le reste de la pâte peut être re-roulé et utilisé en petite forme (il peut y avoir plusieurs tartelettes).
Étape 3
Couper les courgettes et les tomates en petits cubes.
Étape 4
Dans une sauteuse à l'huile d'olive, faire revenir les légumes 10 minutes, saler, poivrer, ajouter les herbes de Provence. Refroidir.
Étape 5
Battre les œufs avec le lait et la fécule de maïs.
Étape 6
Sortez le moule du réfrigérateur, mettez-y la compote de légumes, versez dessus les œufs battus et saupoudrez généreusement de fromage.
Étape 7
Cuire au four à 170 degrés pendant 40 minutes. Bon appétit! Super dîner garanti !
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