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Involtini di cavolo in padella
Più semplice è il piatto principale, più sarai disposto a provarlo. Grazie alla ricetta passo dopo passo, divisa in fasi, anche i cuochi più inesperti riusciranno a cucinare gli involtini di cavolo in pentola.
Come cucinare Involtini di cavolo in padella
Passo 1
Lavorare il cavolo. Mettere la testa di cavolo nell'acqua bollente. L'acqua dovrebbe coprire la verdura a metà. Dopo 2 minuti, girare il cavolo e cuocere per altri 2 minuti. Togliere la testa del cavolo, lasciarlo raffreddare e separare le foglie. Se ne rimangono alcuni duri, potete bollirli separatamente nella stessa acqua per altri 2 minuti.
Passo 2
Preparare il ripieno. Mescolare la carne macinata preparata con il riso raffreddato. Aggiungere sale e pepe. Mescolare accuratamente.
Fase 3
Formare gli involtini di cavolo. Allontanatevi dal bordo del foglio di 1-1,5 cm e mettete 1 cucchiaio. otturazioni. Piegare il foglio su tre lati, quindi arrotolarlo a forma di busta. Fate lo stesso con le foglie rimanenti, utilizzando tutto il ripieno.
Fase 4
Preparare la salsa. Unire la cipolla alle carote grattugiate. Aggiungete un po' di olio di semi di girasole nella padella e aggiungete le verdure preparate. Rosolare, mescolando continuamente, per circa 3 minuti. Aggiungere il concentrato di pomodoro e cuocere a fuoco lento per un altro minuto. Spegnere il fuoco e versare la panna acida e il brodo di cavolo. Mescolare accuratamente. Aggiungere sale e pepe a piacere.
Fase 5
Preparare gli involtini di cavolo. Aggiungere un cucchiaio di farina alla salsa e mescolare. Disporre gli involtini di cavolo nella salsa. La salsa dovrebbe ricoprire quasi completamente gli involtini di cavolo. Se il volume non è sufficiente, aggiungere un po' di acqua fredda. Coprite la pentola con un coperchio, riducete la fiamma dopo l'ebollizione e lasciate sobbollire per 60 minuti.
Involtini di cavolo in padella - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
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