Bulgur con funghi secchi, broccoli e arachidi

Tempo di cottura: 20 min
Porzioni: 4

Descrizione

Il bulgur aiuterà a diversificare la tavola quaresimale, secondo questa ricetta il piatto risulta essere abbastanza soddisfacente, e l'arancia si adatta perfettamente e dona un tocco di freschezza.

Istruzioni di cottura passo dopo passo

Passo 1

Bulgur con funghi secchi, broccoli e arachidi

Bollire il bulgur finché è tenero, immergere i funghi per mezz'ora. I funghi spremono, tagliano. Scaldare l'olio in una casseruola, friggere i funghi.

Passo 2

Bulgur con funghi secchi, broccoli e arachidi

Aggiungere i broccoli e la salsa di soia, cuocere a fuoco lento per 10 minuti.

Passaggio 3

Bulgur con funghi secchi, broccoli e arachidi

Aggiungi bulgur, spezie e arachidi. Riscaldamento.

Passaggio 4

Bulgur con funghi secchi, broccoli e arachidi

Tagliate l'arancia a spicchi e decorate con essa il piatto. Buon Appetito!

Ingredienti

broccoli - 200 g
bulgur - 200 g
funghi secchi - 50 g
salsa di soia - 2 cucchiai.
arachidi tostate - 50 g
arancione - 1 pz.
olio d'oliva - 2 cucchiai.
basilico essiccato, zira, coriandolo - un pizzico ciascuno
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