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Bulgur con funghi secchi, broccoli e arachidi
Il bulgur aiuterà a diversificare la tavola quaresimale, secondo questa ricetta il piatto risulta essere abbastanza soddisfacente, e l'arancia si adatta perfettamente e dona un tocco di freschezza.
Come cucinare Bulgur con funghi secchi, broccoli e arachidi
Passo 1
Bollire il bulgur finché è tenero, immergere i funghi per mezz'ora. I funghi spremono, tagliano. Scaldare l'olio in una casseruola, friggere i funghi.
Passo 2
Aggiungere i broccoli e la salsa di soia, cuocere a fuoco lento per 10 minuti.
Passaggio 3
Aggiungi bulgur, spezie e arachidi. Riscaldamento.
Passaggio 4
Tagliate l'arancia a spicchi e decorate con essa il piatto. Buon Appetito!
Bulgur con funghi secchi, broccoli e arachidi - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
Sì, certo! Usa circa 225 grammi dei tuoi funghi freschi preferiti, tagliati a fettine. Falli saltare in padella finché non rilasciano la loro umidità e diventano leggermente dorati prima di procedere con la ricetta.
Semi di girasole, noci tritate o anacardi sono ottimi sostituti delle arachidi. Puoi anche omettere completamente la frutta secca.
Conservato in un contenitore ermetico in frigorifero, questo piatto si conserva per 3-4 giorni.
Sì, puoi congelarlo! Lascialo raffreddare completamente, poi trasferiscilo in un contenitore adatto al congelamento. Si può congelare fino a 2 mesi. Scongela in frigorifero durante la notte e riscalda delicatamente sul fornello o nel microonde.
Sì, quinoa o riso integrale sono ottimi sostituti senza glutine per il bulgur. Potrebbe essere necessario regolare il tempo di cottura e il liquido a seconda del cereale che scegli.
Sentiti libero di aggiungere altre verdure come peperoni, zucchine, carote o spinaci. Aggiungile durante la fase dei broccoli per una cottura ottimale.
Assolutamente! Questa ricetta è già vegana così com'è, a patto che la salsa di soia che usi sia adatta ai vegani.
Aggiungi un pizzico di peperoncino in scaglie per un po' di piccantezza, o un pizzico di paprika affumicata per un sapore affumicato. Anche l'aglio in polvere o la cipolla in polvere possono aggiungere ulteriore profondità.
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