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Bulgur mit getrockneten Pilzen, Brokkoli und Erdnüssen
Bulgur wird helfen, die Fastentafel zu diversifizieren, nach diesem Rezept erweist sich das Gericht als ziemlich sättigend, und die Orange fügt sich perfekt ein und verleiht einen Hauch von Frische.
Wie man kocht Bulgur mit getrockneten Pilzen, Brokkoli und Erdnüssen
Schritt 1
Den Bulgur weich kochen, die Pilze eine halbe Stunde einweichen. Pilze auspressen, schneiden. Öl in einem Topf erhitzen, Champignons anbraten.
Schritt 2
Brokkoli und Sojasauce zugeben, 10 Minuten köcheln lassen.
Schritt 3
Bulgur, Gewürze und Erdnüsse dazugeben. Sich warm laufen.
Schritt 4
Die Orange in Segmente schneiden und das Gericht damit dekorieren. Guten Appetit!
Bulgur mit getrockneten Pilzen, Brokkoli und Erdnüssen - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung
Ja, das ist möglich! Verwenden Sie etwa 225 Gramm Ihrer Lieblings-Champignons, in Scheiben geschnitten. Braten Sie diese an, bis sie ihre Feuchtigkeit verlieren und leicht gebräunt sind, bevor Sie mit dem Rezept fortfahren.
Sonnenblumenkerne, gehackte Walnüsse oder Cashewnüsse eignen sich gut als Ersatz für Erdnüsse. Sie können die Nüsse auch ganz weglassen.
In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank gelagert, hält sich dieses Gericht 3-4 Tage.
Ja, Sie können es einfrieren! Lass es vollständig abkühlen und fülle es dann in einen gefriergeeigneten Behälter. Es kann bis zu 2 Monate eingefroren werden. Tauen Sie es über Nacht im Kühlschrank auf und erhitzen Sie es vorsichtig auf dem Herd oder in der Mikrowelle.
Ja, Quinoa oder brauner Reis wären ausgezeichnete glutenfreie Alternativen zu Bulgur. Möglicherweise müssen Sie die Garzeit und Flüssigkeitsmenge anpassen, je nachdem, welches Getreide Sie wählen.
Fügen Sie ruhig andere Gemüsesorten wie Paprika, Zucchini, Karotten oder Spinat hinzu. Fügen Sie diese während des Broccoli-Schritts hinzu, um ein optimales Ergebnis zu erzielen.
Absolut! Dieses Rezept ist bereits vegan, solange die Sojasauce, die Sie verwenden, vegan-freundlich ist.
Sie könnten eine Prise rote Paprikaflocken für etwas Schärfe hinzufügen oder einen Hauch geräuchertes Paprikapulver für ein rauchiges Aroma. Knoblauchpulver oder Zwiebelpulver können ebenfalls zusätzliche Tiefe verleihen.
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