Boulgour aux champignons séchés, brocoli et cacahuètes

Temps de cuisson: 20 min
Portions: 4

Description

Le boulgour aidera à diversifier la table de Carême, selon cette recette, le plat s'avère assez satisfaisant, et l'orange s'intègre parfaitement et donne une touche de fraîcheur.

Instructions de cuisson étape par étape

Étape 1

Boulgour aux champignons séchés, brocoli et cacahuètes

Faire bouillir le boulgour jusqu'à ce qu'il soit tendre, faire tremper les champignons pendant une demi-heure. Les champignons pressent, coupent. Faire chauffer l'huile dans une casserole, faire revenir les champignons.

Étape 2

Boulgour aux champignons séchés, brocoli et cacahuètes

Ajouter le brocoli et la sauce soja, laisser mijoter 10 minutes.

Étape 3

Boulgour aux champignons séchés, brocoli et cacahuètes

Ajouter le boulgour, les épices et les cacahuètes. Réchauffer.

Étape 4

Boulgour aux champignons séchés, brocoli et cacahuètes

Couper l'orange en quartiers et décorer le plat avec. Bon appétit!

Ingrédients

brocoli - 200 g
boulgour - 200 g
champignons séchés - 50 g
sauce soja - 2 c.
cacahuètes grillées - 50 g
orange - 1 pc.
huile d'olive - 2 c.
basilic séché, zira, coriandre - une pincée chacun
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