Le boulgour aidera à diversifier la table de Carême, selon cette recette, le plat s'avère assez satisfaisant, et l'orange s'intègre parfaitement et donne une touche de fraîcheur.
Faire bouillir le boulgour jusqu'à ce qu'il soit tendre, faire tremper les champignons pendant une demi-heure. Les champignons pressent, coupent. Faire chauffer l'huile dans une casserole, faire revenir les champignons.
Ajouter le brocoli et la sauce soja, laisser mijoter 10 minutes.
Ajouter le boulgour, les épices et les cacahuètes. Réchauffer.
Couper l'orange en quartiers et décorer le plat avec. Bon appétit!