Zuppa di grano saraceno

Cookinero 8 mar 2025

La zuppa di cavolo con patate fresche è un piatto tradizionale russo. Molto spesso lo si può osservare in vari locali, in una o nell'altra interpretazione. Molte persone la cucinano anche a casa, perché è una zuppa semplice, economica e gustosa.

Come cucinare Zuppa di grano saraceno

Passo 1

Zuppa di grano saraceno

Grattugiare le carote con una grattugia a fori grossi.

Passo 2

Zuppa di grano saraceno

Tagliare le patate a cubetti di 1 cm.

Passo 3

Zuppa di grano saraceno

Tagliare il cavolo a striscioline sottili.

Passo 4

Zuppa di grano saraceno

Tagliare la cipolla a semianelli sottili.

Passo 5

Zuppa di grano saraceno

Scaldare l'olio vegetale in una padella. Friggere le cipolle e le carote a fuoco medio per 5-7 minuti, finché non diventano morbide e dorate.

Passo 6

Zuppa di grano saraceno

Portare a ebollizione il brodo e aggiungere le patate, il cavolo e il grano saraceno. Cuocere le verdure e i cereali a fuoco basso per 15-20 minuti. Rimuovere periodicamente la schiuma dalla superficie della zuppa.

Passo 7

Zuppa di grano saraceno

Alla fine, quando le verdure e il grano saraceno saranno pronti, aggiungete alla zuppa le cipolle e le carote fritte. Condire la zuppa con sale e pepe a piacere. Cuocere per altri 5-10 minuti.

Passo 8

Zuppa di grano saraceno

La zuppa di grano saraceno è pronta. Buon appetito!

Zuppa di grano saraceno - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì! Orzo, quinoa o riso integrale sono ottimi sostituti del grano saraceno, anche se i tempi di cottura potrebbero variare leggermente.
Se conservata correttamente in un contenitore ermetico, rimane fresca per 3-4 giorni. Il brodo potrebbe addensarsi: basta aggiungere un goccio d'acqua quando la riscaldi.
Basta usare brodo vegetale invece di brodo a base di carne e assicurarsi che l'olio vegetale sia di origine vegetale. Tutti gli altri ingredienti sono già adatti a una dieta vegetariana o vegana!
Certamente! Congelala in porzioni per un massimo di 3 mesi. Scongelala in frigorifero la notte precedente, poi riscalda lentamente, aggiungendo un po' di brodo o acqua se necessario.
Una fetta di pane di segale, una cucchiaiata di panna acida o un contorno di verdure sottaceto accompagnano questa zuppa alla perfezione.
Basta mescolare altro brodo caldo o acqua fino a raggiungere la consistenza desiderata. Aggiungi gradualmente per evitare di renderla troppo liquida.
Certo! Pollo a dadini, manzo o anche salsiccia affumicata andranno benissimo. Rosola prima la carne prima di aggiungere le verdure.
Sì! Rosola prima cipolle e carote, poi aggiungi tutti gli ingredienti tranne il grano saraceno. Cuoci a fuoco basso per 6-8 ore, aggiungendo il grano saraceno negli ultimi 30-45 minuti.

Recensioni: 0

0 Valutazione complessiva
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Hai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.

Scrivi una recensione

Verrà visualizzato nel commento.
La tua recensione deve contenere almeno 50 caratteri.

Di tendenza

Aringhe e sgombri alla griglia con patate al forno

Quando abbiamo tagliato un'aringa per la griglia, abbiamo scoperto che ogni pesce era pieno di caviale all'interno. Abbiamo estratto con cura il caviale, cercando di non danneggiare la pellicola più sottile dell'uovo, lo abbiamo messo in

Daikon sottaceto

Il daikon è un parente del ravanello, ma ha un sapore più delicato e nobile. Spesso lo si trova nei panini o nelle insalate. Il daikon sottaceto si sposa bene con molti piatti a base di carne e pesce ed è uno spuntino dietetico delizioso.

Gelatina al cioccolato

La gelatina al cioccolato è una delizia apprezzata dai più golosi. Per preparare la gelatina al cioccolato avrete bisogno di una tavoletta di cioccolato fondente o al latte, che dovrete sciogliere nel latte. La ricetta può essere migliorata aggiungen

Nuggets nel microonde

I nuggets sono uno dei piatti tradizionali americani, inventati negli anni '50 del XX secolo. Tradizionalmente, i nuggets vengono preparati con petto di pollo e fritti nell'olio. Vi proponiamo una versione meno calorica di questo delizioso pi

Marshmallow di mela

I marshmallow di mele possono essere considerati una delizia sana fatta in casa. Un dessert ipocalorico si ottiene realizzando dei marshmallow con la purea di mele. Per far sì che i marshmallow di mele fatti in casa mantengano bene la loro forma, è n

Pilaf con fagioli

Pilaf molto gustoso e appagante, abbina molto bene fagioli con riso e spezie. A volte è bene allontanarsi dalle ricette tradizionali e provare qualcosa di nuovo. Raccomando!

Gelatina di cachi
Miele, Gelatina, Cachi,

Gelatina di cachi

Recensioni totali:

I frutti di cachi contengono molto potassio, magnesio, sodio e ferro e 2 volte più fibre alimentari rispetto alle mele. Inoltre, il cachi è un deposito di beta-carotene e antiossidanti antietà.

Categorie Menu Ricette
Superiore