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Zuppa di grano saraceno
La zuppa di cavolo con patate fresche è un piatto tradizionale russo. Molto spesso lo si può osservare in vari locali, in una o nell'altra interpretazione. Molte persone la cucinano anche a casa, perché è una zuppa semplice, economica e gustosa.
Come cucinare Zuppa di grano saraceno
Passo 1
Grattugiare le carote con una grattugia a fori grossi.
Passo 2
Tagliare le patate a cubetti di 1 cm.
Passo 3
Tagliare il cavolo a striscioline sottili.
Passo 4
Tagliare la cipolla a semianelli sottili.
Passo 5
Scaldare l'olio vegetale in una padella. Friggere le cipolle e le carote a fuoco medio per 5-7 minuti, finché non diventano morbide e dorate.
Passo 6
Portare a ebollizione il brodo e aggiungere le patate, il cavolo e il grano saraceno. Cuocere le verdure e i cereali a fuoco basso per 15-20 minuti. Rimuovere periodicamente la schiuma dalla superficie della zuppa.
Passo 7
Alla fine, quando le verdure e il grano saraceno saranno pronti, aggiungete alla zuppa le cipolle e le carote fritte. Condire la zuppa con sale e pepe a piacere. Cuocere per altri 5-10 minuti.
Passo 8
La zuppa di grano saraceno è pronta. Buon appetito!
Zuppa di grano saraceno - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
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