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Sopa de trigo sarraceno

Descripción
La sopa de col con patatas frescas es un plato tradicional ruso. Muy a menudo se puede ver en diversos establecimientos en una u otra interpretación. Mucha gente también lo cocina en casa, porque es una sopa sencilla, económica y sabrosa.
Instrucciones de cocción paso a paso
Paso 1

Rallar las zanahorias en un rallador grueso.
Paso 2

Cortar las patatas en cubos pequeños de 1 cm.
Paso 3

Cortar la col en tiras finas.
Paso 4

Cortar la cebolla en mitades finas.
Paso 5

Calentar el aceite vegetal en una sartén. Freír las cebollas y las zanahorias a fuego medio durante 5-7 minutos hasta que estén blandas y doradas.
Paso 6

Poner el caldo a hervir y añadir las patatas, el repollo y el trigo sarraceno. Cocine las verduras y los cereales a fuego lento durante 15-20 minutos. Retire periódicamente la espuma de la superficie de la sopa.
Paso 7

Por último, cuando las verduras y el trigo sarraceno estén listos, agregue cebollas y zanahorias fritas a la sopa. Sazona la sopa con sal y pimienta al gusto. Cocínelo durante 5-10 minutos más.
Paso 8

La sopa de trigo sarraceno está lista. ¡Buen provecho!
Ingredientes
Categorías
Sopa de col con patatas Sopas con caldo Sopa de repollo Colección de recetas No contiene alérgenos comunes Temporada de zanahorias Temporada de patatas Temporada de col Cena Bajo en calorías Justo Sopas Primeros platosReseñas: 0
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