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Sopa de trigo sarraceno
La sopa de col con patatas frescas es un plato tradicional ruso. Muy a menudo se puede ver en diversos establecimientos en una u otra interpretación. Mucha gente también lo cocina en casa, porque es una sopa sencilla, económica y sabrosa.
Cómo cocinar Sopa de trigo sarraceno
Paso 1
Rallar las zanahorias en un rallador grueso.
Paso 2
Cortar las patatas en cubos pequeños de 1 cm.
Paso 3
Cortar la col en tiras finas.
Paso 4
Cortar la cebolla en mitades finas.
Paso 5
Calentar el aceite vegetal en una sartén. Freír las cebollas y las zanahorias a fuego medio durante 5-7 minutos hasta que estén blandas y doradas.
Paso 6
Poner el caldo a hervir y añadir las patatas, el repollo y el trigo sarraceno. Cocine las verduras y los cereales a fuego lento durante 15-20 minutos. Retire periódicamente la espuma de la superficie de la sopa.
Paso 7
Por último, cuando las verduras y el trigo sarraceno estén listos, agregue cebollas y zanahorias fritas a la sopa. Sazona la sopa con sal y pimienta al gusto. Cocínelo durante 5-10 minutos más.
Paso 8
La sopa de trigo sarraceno está lista. ¡Buen provecho!
Sopa de trigo sarraceno - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento
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