Sopa de trigo sarraceno

Cookinero 8 marzo 2025

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La sopa de col con patatas frescas es un plato tradicional ruso. Muy a menudo se puede ver en diversos establecimientos en una u otra interpretación. Mucha gente también lo cocina en casa, porque es una sopa sencilla, económica y sabrosa.

Cómo cocinar Sopa de trigo sarraceno

Paso 1

Rallar las zanahorias en un rallador grueso.

Paso 2

Cortar las patatas en cubos pequeños de 1 cm.

Paso 3

Cortar la col en tiras finas.

Paso 4

Cortar la cebolla en mitades finas.

Paso 5

Calentar el aceite vegetal en una sartén. Freír las cebollas y las zanahorias a fuego medio durante 5-7 minutos hasta que estén blandas y doradas.

Paso 6

Poner el caldo a hervir y añadir las patatas, el repollo y el trigo sarraceno. Cocine las verduras y los cereales a fuego lento durante 15-20 minutos. Retire periódicamente la espuma de la superficie de la sopa.

Paso 7

Por último, cuando las verduras y el trigo sarraceno estén listos, agregue cebollas y zanahorias fritas a la sopa. Sazona la sopa con sal y pimienta al gusto. Cocínelo durante 5-10 minutos más.

Paso 8

La sopa de trigo sarraceno está lista. ¡Buen provecho!