Buchweizensuppe

Cookinero 8 Mär 2025

Kohlsuppe mit frischen Kartoffeln ist ein traditionelles russisches Gericht. Sehr häufig ist es in unterschiedlichen Einrichtungen in der einen oder anderen Interpretation zu sehen. Viele Leute kochen sie auch zu Hause, weil es eine einfache, preiswerte und leckere Suppe ist.

Wie man kocht Buchweizensuppe

Schritt 1

Buchweizensuppe

Reiben Sie die Karotten auf einer groben Reibe.

Schritt 2

Buchweizensuppe

Die Kartoffeln in 1 cm große kleine Würfel schneiden.

Schritt 3

Buchweizensuppe

Den Kohl in dünne Streifen schneiden.

Schritt 4

Buchweizensuppe

Die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden.

Schritt 5

Buchweizensuppe

Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Zwiebeln und Karotten bei mittlerer Hitze 5–7 Minuten braten, bis sie weich und goldbraun sind.

Schritt 6

Buchweizensuppe

Die Brühe zum Kochen bringen und Kartoffeln, Kohl und Buchweizen hinzufügen. Gemüse und Getreide 15–20 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Entfernen Sie regelmäßig den Schaum von der Oberfläche der Suppe.

Schritt 7

Buchweizensuppe

Ganz zum Schluss, wenn Gemüse und Buchweizen fertig sind, noch Röstzwiebeln und Karotten in die Suppe geben. Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken. Weitere 5–10 Minuten kochen.

Schritt 8

Buchweizensuppe

Die Buchweizensuppe ist fertig. Guten Appetit!

Buchweizensuppe - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja! Gerste, Quinoa oder Naturreis sind gute Alternativen zu Buchweizen, allerdings können die Garzeiten etwas variieren.
Luftdicht verschlossen hält sie sich im Kühlschrank 3-4 Tage. Die Brühe kann eindicken – beim Aufwärmen einfach etwas Wasser unterrühren.
Ersetze einfach die Fleischbrühe durch Gemüsebrühe und verwende pflanzliches Öl. Alle anderen Zutaten sind von Natur aus vegetarisch!
Auf jeden Fall! Portionsweise einfrieren und bis zu 3 Monate lagern. Über Nacht im Kühlschrank auftauen, dann sanft erhitzen und bei Bedarf etwas Brühe oder Wasser hinzufügen.
Eine Scheibe Roggenbrot, ein Klecks Sauerrahm oder eingelegtes Gemüse passen perfekt dazu.
Einfach etwas heiße Brühe oder Wasser unterrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Nach und nach hinzufügen, um ein zu dünnes Ergebnis zu vermeiden.
Klar! Gewürfelte Hähnchenbrust, Rindfleisch oder sogar geräucherte Wurst eignen sich gut. Das Fleisch vorher anbraten, bevor das Gemüse hinzukommt.
Ja! Zuerst Zwiebeln und Karotten anbraten, dann alle Zutaten außer dem Buchweizen hinzufügen. 6-8 Stunden bei niedriger Temperatur köcheln lassen und den Buchweizen in den letzten 30-45 Minuten zugeben.

Bewertungen: 0

0 Gesamtbewertung
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Haben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.

Schreiben Sie eine Rezension

Wird im Kommentar angezeigt.
Ihre Bewertung muss mindestens 50 Zeichen umfassen.

Beliebt

Borschtsch mit Sauerampfer und Ei

Das Nationalgericht der slawischen Küche ist natürlich Borschtsch. Dieses Gericht wird auf der ganzen Welt zubereitet und oft mit Russland oder osteuropäischen Ländern in Verbindung gebracht. Dieses Borschtsch-Rezept ist ziemlich ungewöhnlich und ori

Eingelegte Gurken in einer Tüte

Leicht gesalzene Gurken in einer Packung - ein paar Stunden und Sie genießen den Geschmack eines einfachen, aber wunderbaren Snacks. Wir schlagen vor, Gurken auf diese sehr „trockene“ Art einzulegen. Als Ergebnis erweisen sie sich als knusprig, perfe

Biskuitkuchen in einer Pfanne

Auch ohne Backofen lässt sich ein leckeres Dessert backen! Verwenden Sie dieses einfache Rezept für einen in der Pfanne gebratenen Biskuitkuchen. Obwohl die Backwaren auf eine nicht standardmäßige Art und Weise zubereitet werden, sind sie sehr weich,

Tomatensaft aus Tomatenmark

Tomatensaft aus Tomatenmark ist der am einfachsten herzustellende Saft. Dieser Saft kann nicht nur pur getrunken, sondern auch Cocktails zugesetzt, Fleisch darin geschmort oder zur Zubereitung von Suppen und Soßen verwendet werden. Um ein gutes Ergeb

Koreanische kalte Suppe Kuksi

Diese kalte Suppe wurde aus der Armut erfunden. Für die Brühe wird Lorbeerbrühe verwendet, die dann mit gemahlenen Tomaten und Knoblauch, Sojasauce und Zucker abgeschmeckt wird. Kochen Sie die Nudeln separat und waschen Sie sie in Eiswasser. Eine gro

Tannenzapfen Marmelade

Marmelade wird nur aus sehr jungen Zapfen hergestellt, die im Mai gesammelt werden. Es behandelt gut Erkrankungen der Atemwege, Asthma bronchiale, Erkrankungen des Halses und des Zahnfleisches, hilft bei Beriberi. Und es ist einfach sehr ungewöhnlich

Minzmarmelade

Minzmarmelade ist sehr aromatisch und süß, sie hat wärmende und beruhigende Eigenschaften. Der durchscheinende Sirup mit gelblicher Tönung bewahrt den frischen, würzigen Minzgeschmack, der zu jeder Jahreszeit genossen werden kann. Die Herstellung von

Schnelle Kirschmarmelade mit Honig und Rosmarin

Normalerweise kochen wir Marmelade, um sie für den Winter aufzubewahren. Aber warum nicht gleich Marmelade zum Essen machen, zum Beispiel zu Porridge, Joghurt oder Toast. Schließlich können Sie auf diese Weise eine kleine Menge Beeren kochen und mit

Kategorien Speisekarte Rezepte
Spitze