cookinero.com

Kohlsuppe mit frischen Kartoffeln ist ein traditionelles russisches Gericht. Sehr häufig ist es in unterschiedlichen Einrichtungen in der einen oder anderen Interpretation zu sehen. Viele Leute kochen sie auch zu Hause, weil es eine einfache, preiswerte und leckere Suppe ist.

Schritt 1

Reiben Sie die Karotten auf einer groben Reibe.

Schritt 2

Die Kartoffeln in 1 cm große kleine Würfel schneiden.

Schritt 3

Den Kohl in dünne Streifen schneiden.

Schritt 4

Die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden.

Schritt 5

Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Zwiebeln und Karotten bei mittlerer Hitze 5–7 Minuten braten, bis sie weich und goldbraun sind.

Schritt 6

Die Brühe zum Kochen bringen und Kartoffeln, Kohl und Buchweizen hinzufügen. Gemüse und Getreide 15–20 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Entfernen Sie regelmäßig den Schaum von der Oberfläche der Suppe.

Schritt 7

Ganz zum Schluss, wenn Gemüse und Buchweizen fertig sind, noch Röstzwiebeln und Karotten in die Suppe geben. Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken. Weitere 5–10 Minuten kochen.

Schritt 8

Die Buchweizensuppe ist fertig. Guten Appetit!