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Come cucinare Cavolo brasato con riso
Passo 1
Lessate il riso in una casseruola finché non sarà tenero.
Passo 2
Tritare finemente la cipolla, grattugiare le carote su una grattugia grossa, tritare il cavolo cappuccio. Versare l'olio d'oliva in una padella profonda, aggiungere le verdure e far sobbollire per 15 minuti. a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto. Se necessario, puoi aggiungere altra acqua per evitare che le verdure si brucino.
Passaggio 3
Tritare finemente l'aglio e aggiungerlo alle verdure insieme al concentrato di pomodoro.
Passaggio 4
Stufare le verdure fino a renderle morbide, circa altri 10 minuti, alla fine salare, pepare e aggiungere le spezie.
Passaggio 5
Al momento di servire, mescolare il riso con le verdure stufate e cospargere con erbe fresche tritate.
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