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Involtini di barbabietola con olive e pinoli
Offro una versione molto insolita della pita roll. La combinazione di barbabietole, olive e pinoli è semplicemente straordinaria.
Come cucinare Involtini di barbabietola con olive e pinoli
Passo 1
Asciugare le noci in una padella asciutta.
Passo 2
Macina barbabietole, noci, olive, aglio in un frullatore.
Passaggio 3
Aggiungere aceto e olio. Sale pepe.
Passaggio 4
Stendere la massa in modo uniforme sul pane pita, arrotolare. Metti su un tagliere con la cucitura rivolta verso il basso.
Passaggio 5
Taglia il rotolo. Buon Appetito!
Involtini di barbabietola con olive e pinoli - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
Sì, puoi sostituire i pinoli con noci, mandorle o semi di girasole. Tostarli leggermente esalterà il loro sapore, proprio come i pinoli.
Gli involtini di barbabietola si conservano in frigorifero per 2-3 giorni se riposti in un contenitore ermetico.
Questa ricetta è naturalmente vegana, a patto che la pita che usi sia adatta ai vegani. Controlla attentamente l'elenco degli ingredienti della tua pita per assicurarti che non contenga latticini o uova.
Evita di inzuppare eccessivamente la pita con il composto di barbabietola. Spalma uno strato sottile e uniforme. Inoltre, non assemblare gli involtini troppo in anticipo se hai intenzione di conservarli, poiché l'umidità della barbabietola può ammorbidire la pita nel tempo.
Questi involtini di barbabietola sono ottimi come snack, antipasto o come parte di un piatto mezze. Puoi servirli con una cucchiaiata di yogurt vegano o una spolverata di erbe fresche per un tocco di sapore e presentazione in più.
Non è consigliabile congelarli, poiché la pita potrebbe diventare molliccia una volta scongelata. È meglio gustarli freschi o entro pochi giorni dalla preparazione.
L'aceto balsamico o l'aceto di vino rosso si abbinerebbero bene al sapore della barbabietola. Puoi anche usare l'aceto di mele per un tocco leggermente più dolce.
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