Zuppa fredda di latte cagliato e barbabietole
Descrizione
Un incrocio tra okroshka e barbabietola, una zuppa fredda semplice e salutare per le calde giornate estive.
cucinando
Passo 1
Lavate le barbabietole con un pennello, avvolgetele singolarmente nella carta stagnola e cuocetele in forno preriscaldato a 200°C finché non saranno morbide, circa 45 minuti. Sciacquare con acqua fredda, sbucciare e tagliare a cubetti.
Passo 2
I cetrioli, se necessario, sbucciare la pelle dura, tagliarli a cubetti della stessa dimensione delle barbabietole. Sbucciare l'aglio. Tritare finemente l'aneto e l'aglio salato, mescolare con barbabietole e cetrioli.
Passaggio 3
Mettere le verdure in una casseruola o ciotola, versare lo yogurt, sale, pepe, mescolare e conservare in frigorifero per 2-4 ore.
Passaggio 4
Prima di servire, diluire la zuppa con acqua frizzante ghiacciata fino alla densità desiderata. Servire con pane Borodino.
ingredienti
Total Reviews: 0
0 Valutazione complessivaHave you already prepared this recipe?
Tell what you think.
Write a review
Potrebbe piacerti anche
![Insalata di barbabietole con rucola e semi di zucca](https://cookinero.com/images/medium/dishes/2022/10/df3ffd691b8ce8bc5ff78f8240dfffd0c22ba1abe9d16529d1f1e36797663719.jpeg)
Insalata di barbabietole con rucola e semi di zucca
Un'insalata davvero deliziosa, sana e leggera! La gastronomia dei sapori è meravigliosa!
![Frittelle di barbabietole inglesi](https://cookinero.com/images/medium/dishes/2022/10/93c9852404dab3bdfe225569314207bef6cd43249e67cbdfbe3975e78f3f120e.jpeg)
Frittelle di barbabietole inglesi
Vuoi che ogni mattina sia una vacanza? Delizia i tuoi cari e crea piatti come nei migliori ristoranti del mondo. Oggi porto alla vostra attenzione una ricetta molto insolita e brillante per i pancake in inglese usando gli ingredienti più semplici. La
![Insalata di verdure sfoglia](https://cookinero.com/images/medium/logo-color.png)
Insalata di verdure sfoglia
![Insalata di zucchine, carote e barbabietole con salsa piccante](https://cookinero.com/images/medium/logo-color.png)
Insalata di zucchine, carote e barbabietole con salsa piccante
Questa insalata contiene verdure di vari colori, e il condimento qui è yogurt con peperoncino.