Sterlet al forno con frittelle di grano saraceno di Sergey Markin
Come cucinare Sterlet al forno con frittelle di grano saraceno di Sergey Markin
Passo 1
Lessare il grano saraceno in acqua bollente salata fino a completa cottura, dovrebbe bollire morbido, fresco. Sbucciare la cipolla, tritarla finemente e friggerla in olio vegetale fino a doratura, 10 minuti. A parte, friggere i funghi tagliati a pezzetti.
Passo 2
Unisci tutti gli ingredienti per i pancake, tranne l'olio, in una ciotola profonda. Salare, pepare, mescolare bene per ottenere un impasto denso.
Passaggio 3
Scaldare il burro chiarificato in una grande padella dal fondo spesso. Stendete l'impasto nella teglia con un cucchiaio, lasciando un paio di centimetri tra le frittelle. Friggere a fuoco medio fino a doratura su entrambi i lati. Tenere caldo.
Passaggio 4
Preriscaldare il forno a 180°C. Sbudellare lo sterlet, rimuovere le branchie. Staccare lo strato più duro della pelle. Farcire il pesce con timo e limone. Cuocere in forno per 15 minuti. Guarnire con cipolle caramellate e un rametto di timo e servire con frittelle di grano saraceno.
Recensioni: 0
0 Valutazione complessivaHai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.
Scrivi una recensione
Di tendenza
Biscotti di segale
Biscotti che non ti faranno sentire in colpa, nemmeno se sei a dieta. La farina di segale contiene meno glutine della farina di frumento, quindi i prodotti da forno non sono così soffici e potrebbero non essere così dorati. Ma contiene 3 volte più fi
Spiedini di pollo al microonde
Gli spiedini di pollo al microonde sono una ricetta semplice e sostanziosa fatta in casa per la cena. Questo piatto è una manna dal cielo per chi non ha un forno, perché è veloce e facile da preparare. I bambini adorano particolarmente gli spiedini d
Biscotti di ricotta con banana
Per preparare i biscotti con ricotta e banana, usate una banana matura, in modo che i prodotti da forno risultino dolci senza dover usare zucchero. Puoi anche mescolare il latte condensato con la banana. I biscotti preparati senza una lunga cottura d
Gelatina al cioccolato
La gelatina al cioccolato è una delizia apprezzata dai più golosi. Per preparare la gelatina al cioccolato avrete bisogno di una tavoletta di cioccolato fondente o al latte, che dovrete sciogliere nel latte. La ricetta può essere migliorata aggiungen