Porridge di grano saraceno scandinavo con zenzero

Tempo di cottura: 35 min
Porzioni: 4
Calorie: 219,5 kcal
Grassi: 31
Proteine: 72
Carboidrati: 435

Istruzioni di cottura passo dopo passo

Passo 1

Tagliare a pezzi la frutta secca. Sciacquare il grano saraceno e metterlo in una casseruola insieme al resto degli ingredienti. Versare 600 ml di acqua, portare ad ebollizione e abbassare la fiamma. Cuocere 20 minuti, mescolando.

Passo 2

Porridge di grano saraceno scandinavo con zenzero

Quando l'acqua sarà quasi completamente assorbita, mantecate il porridge per alcuni minuti in modo da renderlo friabile.

Passaggio 3

Porridge di grano saraceno scandinavo con zenzero

Rimuovere i bastoncini di cannella. Servire con frutti di bosco freschi, zenzero grattugiato e latte vegetale.

Ingredienti

50 g di prugne secche o pere o mele essiccate
200 g di semole di grano saraceno "Grano saraceno"
2-3 bastoncini di cannella
1 cucchiaino Baccelli di cardamomo
semi di 1/3 baccello di vaniglia e il baccello stesso
zenzero affettato
bacche per servire
latte d'avena
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