Skandinavischer Buchweizenbrei mit Ingwer

Kochzeit: 35min
Portionen: 4
Kalorien: 219,5 kcal
Fette: 31
Proteine: 72
Kohlenhydrate: 435

Schritt-für-Schritt-Kochanleitung

Schritt 1

Trockenfrüchte in Stücke schneiden. Den Buchweizen waschen und zusammen mit den restlichen Zutaten in einen Topf geben. Mit 600 ml Wasser aufgießen, zum Kochen bringen und Hitze reduzieren. 20 Minuten kochen, dabei umrühren.

Schritt 2

Skandinavischer Buchweizenbrei mit Ingwer

Wenn das Wasser fast vollständig aufgesogen ist, den Brei einige Minuten umrühren, um ihn krümelig zu machen.

Schritt 3

Skandinavischer Buchweizenbrei mit Ingwer

Zimtstangen entfernen. Mit frischen Beeren, geriebenem Ingwer und Pflanzenmilch servieren.

Zutaten

50 g entkernte Pflaumen oder getrocknete Birnen oder Äpfel
200 g Buchweizengrütze "Buchweizen"
2-3 Zimtstangen
1 Teelöffel Kardamomkapseln
Samen von 1/3 Vanilleschote und die Schote selbst
geschnittener Ingwer
Beeren zum Servieren
hafermilch
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