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Gachas de trigo sarraceno escandinavo con jengibre

Autor
Cookinero 13 nov. 2022
19720
Gachas de trigo sarraceno escandinavo con jengibre

Cómo cocinar Gachas de trigo sarraceno escandinavo con jengibre

Paso 1

Cortar las frutas secas en trozos. Enjuague el trigo sarraceno y colóquelo en una cacerola junto con el resto de los ingredientes. Vierta 600 ml de agua, hierva y reduzca el fuego. Cocine 20 minutos, revolviendo.

Paso 2

Gachas de trigo sarraceno escandinavo con jengibre

Cuando el agua se haya absorbido casi por completo, revuelva la papilla durante varios minutos para que se desmorone.

Paso 3

Gachas de trigo sarraceno escandinavo con jengibre

Retire los palitos de canela. Servir con bayas frescas, jengibre rallado y leche vegetal.

Gachas de trigo sarraceno escandinavo con jengibre - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes sustituir la fruta seca por fruta fresca. Solo agrégalas al final para mantener la textura y frescura.
El porridge se puede guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Recalienta con un poco de agua o leche para recuperar su cremosidad.
Sí, el trigo sarraceno no contiene gluten, por lo que este porridge es apto para dietas sin gluten.
Sí, simplemente usa leche vegetal (como de almendras o avena) en lugar de leche animal para una versión vegana.
Revuelve un poco más de leche o agua al recalentar o cocínalo un poco más para una textura más suave.
Sí, puedes congelarlo en recipientes por porciones hasta por 2 meses. Descongela en el refrigerador durante la noche y recalienta con un poco de líquido.
Puedes usar cardamomo, nuez moscada o extracto de vainilla como alternativas a la canela para un sabor diferente.
Sí, puedes cocinarlo en una arrocera usando la misma proporción de agua y trigo sarraceno, seleccionando la opción de porridge o arroz blanco.
Agrega miel, jarabe de arce o un endulzante natural al gusto después de cocinar, o reduce la cantidad de fruta seca para una versión menos dulce.
¡Claro! Almendras tostadas, nueces, semillas de chía o linaza son excelentes toppings para agregar textura y nutrientes.

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