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Bouillie de sarrasin scandinave au gingembre
Comment cuisiner Bouillie de sarrasin scandinave au gingembre
Étape 1
Couper les fruits secs en morceaux. Rincez le sarrasin et placez-le dans une casserole avec le reste des ingrédients. Versez 600 ml d'eau, portez à ébullition et baissez le feu. Cuire 20 minutes en remuant.
Étape 2
Lorsque l'eau est presque complètement absorbée, remuez la bouillie pendant plusieurs minutes pour la rendre friable.
Étape 3
Retirez les bâtons de cannelle. Servir avec des baies fraîches, du gingembre râpé et du lait végétal.
Bouillie de sarrasin scandinave au gingembre - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage
Oui, vous pouvez remplacer les fruits secs par des fruits frais. Ajoutez-les simplement à la fin pour préserver leur texture et leur fraîcheur.
Le porridge peut être conservé au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3 jours maximum. Réchauffez-le avec un peu d'eau ou de lait pour retrouver sa texture crémeuse.
Oui, le sarrasin est naturellement sans gluten, ce qui rend ce porridge adapté aux régimes sans gluten.
Oui, utilisez simplement un lait végétal (comme du lait d'amande ou d'avoine) à la place du lait animal pour une version végane.
Ajoutez un peu plus de lait ou d'eau lors du réchauffage, ou prolongez légèrement la cuisson pour une texture plus lisse.
Oui, vous pouvez le congeler dans des contenants individuels pendant 2 mois maximum. Décongelez-le au réfrigérateur toute une nuit et réchauffez-le avec un peu de liquide.
Vous pouvez utiliser de la cardamome, de la muscade ou de l'extrait de vanille comme alternatives à la cannelle pour une saveur différente.
Oui, vous pouvez le cuire dans un cuiseur à riz en utilisant le même ratio eau/sarrasin et en sélectionnant le mode porridge ou riz blanc.
Ajoutez du miel, du sirop d'érable ou un édulcorant naturel selon votre goût après la cuisson, ou réduisez la quantité de fruits secs pour une version moins sucrée.
Absolument ! Des amandes grillées, des noix, des graines de chia ou de lin font d'excellentes garnitures pour ajouter du croquant et des nutriments.
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