Cuore di manzo al forno con salsa XO

Name: Cuore di manzo al forno con salsa XO
Total time: 1 ora
Yield: 1
Ingredients: cuore di manzo 200 g; ajinomato 1 anno; zucchero 1 g; olio di sesamo 3 ml; coriandolo 5 g; aglio 3 g; peperoncino 5 g; scorza di limone 2 g; salsa di soia 50 ml; anice 10 g; zenzero 10 g; cipolla g

Cookinero 7 nov 2022

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Come cucinare Cuore di manzo al forno con salsa XO

Passo 1

Cuocere a vapore il cuore di manzo e marinare in salsa di soia, zenzero tritato finemente, cipolla, scorza di limone, ajinomato, zucchero, peperoncino, olio di sesamo e aglio per 10 minuti.

Passo 2

Preparare la salsa XO separatamente. Tritare finemente e mescolare aglio, cipolla, zenzero tritato finemente, salsa di pesce e olio vegetale.

Passaggio 3

Per servire, tagliare a fette il cuore di manzo, metterlo su un piatto, versare la salsa XO. Decorate con coriandolo e anacardi.

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